Viatge culinari per l'est

Si voleu alguna cosa inusual, nou i exòtic, llavors el que necessiteu és una cuina oriental. A més, podeu conèixer les seves obres mestres amb detall no només per anar a un recorregut estranger, sinó també visitar un restaurant proper que tingui un sabor oriental. Així doncs, comencem en un viatge a la cuina de l'Est.


Cuina japonesa

Sap vostè que Japó és famós per la més alta esperança de vida mitjana (dones de mitjana en viu 85 anys, homes - 78)? I el fet que 20 mil representants d'aquest país van néixer al segle XIX i encara vivien i estaven bé. Els japonesos tendeixen a mantenir la seva forma física durant molt de temps en bon estat. Què, doncs, amaga el secret de l'excel·lent salut i la longevitat de la població del Sol sobirà? I es tracta del principi tradicional de la nutrició!

Els productes són de la més alta qualitat, frescos i naturals.

Alimentació - que ha passat el poc tractament tèrmic, i fins i tot millor en cru, preservant el sabor i l'aparença verge. El cuiner no només no pot, però no discutirà amb sprite.

El menjar consisteix en una gran varietat de plats que tenen gustos molt diferents. Només les seves proporcions són tan petites que tots els esmorzars, dinars i sopars es poden preparar sense menjar, sinó degustar.

La bellesa és originalment, en el sentit literal de la paraula, tots els plats es mengen per una mirada, de manera que sempre estan molt ben experimentats i ben dissenyats.

La base de la cuina, per regla general, és l'arròs (gohan) i els fideus japonesos, que és una font indispensable de fibra i hidrats de carboni.

La part obligatòria de la dieta és bolets exòtics, verdures, fruites, herbes silvestres. Tot això està saturat amb vitamines de vital importància. Aquí també podeu incloure productes de soia saturats de calci, proteïnes vegetals, flavonoides i no tenen additius químics: pasta de miso, formatge de tofu i salsa de salsa seca. Els japonesos mengen aproximadament 1/6 dels productes del mar produïts. Contingut en ells en una gran quantitat de iode millora el treball del cervell. És per això que els japonesos no tenen la mateixa tecnologia.

La carn a Japó es prepara 1-2 cops per setmana. Avui dia, els japonesos ja no es desmayen de l'olor a la carn de res o de porc.

En un restaurant japonès

Aquí mengem amb escuradents (inici). Per descomptat, amb l'ús no acostumat d'ells - la tasca no és fàcil. Però encara costa aprendre això. Menjar amb l'ajut del xassís és capaç d'entrenar músculs fins, millorar la digestió, desenvolupar paciència i, a més, estimular les habilitats mentals de la persona.

Seguint la tradició, tots els plats es posen immediatament sobre la taula i no es practica cap canvi de plats. Això només comença a prendre sempre sopa de la sopa. A la mà esquerra, sempre es manté sempre durant el menjar amb la salsa. Per cert, si sou a Japó, no us avergüessis en veu alta i campió. El menjar "tranquil" a Japó és un mal senyal: potser sense gust?

Cuina hindú

L'Índia és rica en miracles: mahaji en elefants, que practiquen incansablement el Kama Sutra, diamants en coves de pedra, el famós Riki-Tiki-Tavi. I per descomptat, la cuina índia.

Diversos . Tots els plats bruts del sud poden encendre's en un incendi. L'Índia és el lloc de naixement del vegetarianisme: aproximadament el 80% dels habitants del país no mengen carn. I en certes àrees menjant un tomàquet normal és equivalent a la mort, i tot a causa del color que sembla la sang. El principal motiu d'aquesta actitud davant els aliments és la religió, els costums i el sentit comú. Allà, on les prohibicions no són tan estrictes, es pot menjar xai i pollastre.

Intel·ligent La cuina a l'Índia forma part d'una cultura antiga que es mostra a les pàgines dels llibres sagrats. Per exemple, ensenyen que el primer plat sempre és provat pel déu Krishna, per això sempre hi ha una diligència especial per a la preparació del sabor i l'aroma divins. Els noms d'aquests aliments tenen la suficient quantitat de prana-la força vital.

El famós . La fascinació amb la cuina índia capta tot el món i és la tercera en la seva popularitat.

Picant . A primera vista, pot semblar que els indis només usen espècies, amb altres productes lleugerament aromatitzats. Els més preferits són el curri: coriandre, cúrcuma, cardamom, clau d'olor, àpat, gingebre, llavors de mostassa, nou moscada, tamarindo, pebre vermell i negre. La combinació depèn del color, de la porció, l'agudesa, i cada família té una recepta pròpia, que no només ofereix un valor nutritiu, sinó que també prolonga la joventut. El pigment groc de la barreja de la curcumina mobilitza un grup de viticultors, que organitzen el treball de les cèl·lules cerebrals, protegint el cos de l'estrès. Una altra súper espècia que dóna el dolor oriental és l'or. Que es lamina en paper d'alumini, després es talla i es posa a la bossa. Un any al país menja 12 tones d'aquesta espècia.

En un restaurant indi

Inicialment, demanen sopa, després mengen amanida amb la segona, per cert, l'arròs es menja amb la mà dreta, tk. d'aquesta manera a la digestió es connecta el tacte. El plat principal es cull amb escuradents de chopati, rentat amb iogurt, kefir, iogurt o aigua. Els amants del gourmet poden demanar un corredor (una cama d'ovella a l'estil de caixmir). Per evitar l'excés de greixos i calories, proveu els plats d'un forn d'argila - tandoor.

Cuina turca

Esmorzar . Sempre dens. És per aquest motiu que la sopa, per exemple, és que el chorbasy de la farina de civada és el primer plat del dia. És molt adequat per a verdures, formatges, pa cruixent, olives amb oli d'oliva, pebrot vermell i farigola.

Dinar . Agafeu l'amanida amb amanides que es sazonen amb suc de llimona o iogurt amb all i oli d'oliva, que s'emporta amb herbes. I sopa de somni! La versió de llum és el yaris d'izris i menta amb un sabor picant d'àcid, que és refrescant. El Djajik (iogurt fred, cogombres, condiments) és una bona opció si el tries com a plat principal.

Pilaf (pilav). L'imperi de Vetoman va servir aquest plat després d'un sopar dens, ja abans del dolç. Tots els plats de carn cuinats amb escopit o braser no pertanyen a cap ordre dietètic. No només són saboroses, sinó també calòriques.

Sopar Un dels àpats més importants del dia, perquè el sopar reuneix a tota la família i la perd. Es tracta d'aperitius freds (sovint vegetals) i petits pastissos calents. El plat principal és el kebab shish, el kebab, les costelles, les costelles.

Te o cafè turc: la beguda final de qualsevol menjar.

Postres Etoharat lukum, que a Europa es diu "dolços turcs" i la delicadesa més popular i desitjada per a la dolça dent.

En un restaurant turc

En un moment, el cuiner del tribunal de la dona de Napoleó, 3 Eugenia, que va ser enviada a la cuina del Sultà per aprendre a cuinar les albergínies, es va queixar: "Els turcs van tirar les escates i el llibre de cuina, tot indicant que és necessari preparar-se del cor i no dels llibres". Les albergínies també es cuinen ara, que són la quantitat corona de la cuina turca. Agafeu l'Imam buyyldy, que, segons la llegenda, va provocar la pèrdua de la consciència d'un sol sultà, gràcies al seu sabor diví.