La recepta clàssica amb peix en conserva s'ha modificat amb el pas del temps en una varietat d'opcions, algunes de les quals presentarem avui.
Comencem amb la recepta clàssica
Quins ingredients es necessiten i com es cuina adequadament?
- ous bullits
- mantega
- conserves de peix
- arc
- maionesa
El nombre d'ingredients s'ha de fer aproximadament proporcional, de manera que les capes siguin iguals.
- Els ous bullin, el formatge i la mantega freguen en un petit ratllador. El rovell i la proteïna es freguen per separat. Picar les cebes en cubs.
- L'amanida es presenta en capes similars:
1r: proteïnes
2n: formatge ratllat
3-rd: peix, aixafat prèviament amb una forquilla en un plat. Lubrificat amb maionesa.
4ª: ceba
5è: mantega, regada amb maionesa
6-i: gemmes, uniformement distribuïdes per tota la superfície de l'amanida. Es pot decorar amb unes poques de julivert.
Diverses receptes originals
Sense oli
- peix en conserva (saury) - 1 olla
- patates, pastanagues i cebes - 2 unitats cadascuna.
- ous - 4 unitats.
- sal i pebre
- maionesa
Procediment de cuina
- Les pastanagues i les patates es deixen caure a l'aigua salada i bullides. Fem el mateix amb els ous.
- Col loqueu-lo finament i aboqui aigua bullida o vinagre, de manera que l'amargor addicional l'abandonarà.
- Quan els vegetals estiguin cuinats, refredar-los i ratllar-los amb un ratllador fi. Els ous haurien de separar-se de les rovells de proteïnes i també fregar-los en vas separats.
- Obrim la llauna, escorri l'oli i trosseja el peix en una forquilla.
- Ara anem a començar a vestir l'amanida. És millor utilitzar un plat transparent i transparent perquè els hostes puguin visualitzar lliurement totes les capes de l'amanida. Cada capa es lubrica amb maionesa.
- En primer lloc descobreix els peixos, després esquinçats esquinçats, pastanagues, patates. Ho cobrem amb ceba i una altra amb una capa de patates.
- Ja que l'última capa també està lubricada amb maionesa, cal afegir-la lleugerament i espolvorear-se amb rovellat ratllat. Ell crea la decoració groga bàsica de l'amanida, per la qual cosa el plat i va obtenir aquest nom.
- Per decorar a més l'amanida, poseu-hi verdures bullides en forma de flors i fulles.
Amb una poma
Necessitaràs aquests productes
- ous de pollastre - 3 peces.
- patates - 3 peces.
- sal - 1 cullerada.
- salmó rosat (conservat) - 200 g
- maionesa
- formatge dur - 50 g
- ceba - 100 g
- poma - 1 pc.
- julivert per a la decoració
Com cuinar
- Les patates i els ous cuinem
- Des del peix fusionar el suc i amasar-ho amb una forquilla
- Fem petites formes de paper d'alumini. Per fer-ho, talleu les ratlles d'alumini d'uns dos centímetres d'ample i torneu-les a girar.
- Es procedeix a omplir els motlles en capes petites, cada una amb maionesa.
- Primer peix, després patates i cebes, després proteïnes i pomes. L'última capa es col · loca rovell, es grulla en un ratllador.
- Retirem els formularis a la nevera durant dues hores, de manera que l'amanida s'adhereixi i es forma. A continuació, podeu treure la fulla, decorar l'amanida amb julivert i servir-la a la taula.
Encara que no es combinin massa ingredients amb els peixos en conserva, després d'uns pocs experiments, podeu fer que aquesta amanida coneguda sigui interessant i poc comuna. Per exemple, podeu fer servir bolets o cogombres per afegir un sabor extra. També podeu utilitzar arengada en comptes de conservar peix, espolvorant-lo amb suc de llimona.