Què és important?
L'ingredient principal, és clar, és la farina. La farina del més alt grau, així com la farina del primer grau, s'utilitza per a farcit de muffins, rolls i pastissos. De la farina del pa de pa de pa de galeta de segon grau, de manera que va romandre suau durant molt de temps, blat mixt amb sègol. La farina no ha d'estar amb olors, s'ha d'emmagatzemar en un lloc sec. Si la farina és bona, absorbeix molta aigua al pastar la massa, es torna elàstica, gruixuda i quan no s'extreu la cocció, però conserva la seva forma. Cal tamizar la farina per separar les impureses i eliminar els grumolls. Una de les principals condicions és la de tamizar bé la farina. Així que, de totes maneres, es pot coure el pa a casa? Per descomptat, podeu! I no és tan difícil com sembla a primera vista.
Pa negre útil
Vols complaure als teus éssers estimats amb el teu propi pa negre al forn? Una farina de sègol en vendes al detall allà, és clar, podeu cercar, però podeu preparar la recepta que es mostra a continuació, aquest pa és com "Borodino"
Per a un pa necessitem: farina de blat de 300 grams, pa sec de kvass 150 grams, una cullerada de sucre, mitja culleradeta de sal, llevat 1/3 d'una bossa de llevat sec o 30 grams de premsat, mig got d'aigua, 2 cullerades d'oli vegetal, 1 / 3 culleradetes de coriandre, 1/3 d'una cullerada de gingebre. Per a un millor ús, podeu afegir 2 cullerades de segó, 2 cullerades de farina de civada, 1 cullerada de llavors de gira-sol, 1 cullerada de blat de moro, 1 cullerada de farina de blat.
Escalfeu fins a 50 graus, aboqui el llevat, afegiu sucre, sal, unes cullerades de farina, barregeu bé. Situat en un lloc càlid. Si el llevat és fresc, l'opara ràpidament començarà a augmentar.
Agafeu una cassola profunda i tregui-hi la farina. Perquè mentre la farina es troba al paquet, es tracta de pastissos. Afegiu kvass sec, cereals, cereals, llavors, espècies i barreja. Fer un forat i abocar-hi una cullera i oli vegetal. Pastar la massa. La consistència ha de semblar una massa per a les pancakes. Si la massa és bruta, afegiu aigua tèbia, però no la hi bull i amasar bé. Posar en un lloc càlid durant 2 hores.
Quan s'aixeca la massa, aboqui la farina sobre la taula, aboqui la massa sobre ella. Pastar fins que no es quedi a les mans. Hauria d'obtenir un estret bulto.
Agafa el formulari, ungueu-lo amb qualsevol oli. Posi el teu pa en el futur. Tapa amb una tovallola humida i col·loca en un lloc càlid durant mitja hora per pujar.
Hornee a una temperatura de 160 graus entre 30-40 minuts. Comproveu si hi ha disponibilitat del raig làser.
Això és tot! Deliciós pa casolà per a tota la família ja està llest! Ara sabeu amb seguretat que podeu coure el pa a casa.
Què és útil per al pa?
Sabies que un tros de pa conté tants nutrients com el que necessita el cos humà. És al pa que els compostos minerals, com el calci, el ferro, el fòsfor, estan totalment continguts, i hi ha proteïnes, carbohidrats i vitamines en el pa. A més, el pa és un producte únic ja que no molesta a una persona, ja que la mengem cada dia i no una vegada al dia.
Quina quantitat de pa necessites?
Si una persona no participa en un treball físic pesat, necessita uns 300 gr. En un dia, només aquesta norma és molt exemplar, perquè totes les persones són diferents i depenen del pes corporal, de les característiques d'una persona i de moltes coses. Per a aquells que treballen amb força i per als atletes, aquesta dosi és molt més alta. En general, per descomptat, és una qüestió de gust, quant de pa és i quin tipus d'aliment s'utilitza.
No importa si vostè compra pa a la botiga, o decideix cuinar-lo a casa, el més important és que sàpigues l'únic i útil que és el producte.