- Formatge cottage 5-9% de contingut de greix - 600 grams
- Rellotge d'ou - 4 peces
- Anet - 10 grams
- All - 4 dents
- Blanc d'ou - 4 peces
- Fesols verds: 100 grams
- Crema 20-22% - 150 mil·lilitres
- Julivert - 10 grams
- Ceba verda - 20 grams
- Salina - 1 culleradeta
- Mantega - 10 grams
Formatge cottage amb una forquilla, amassat en un bol gran. La crema i les gemmes es barregen fins que estiguin suaus. Barregi formatge amb massa cremosa, aquí afegim all i verdures. Solim al gust. Amb l'ajuda d'un liquatitzador, tot es converteix en una massa suau homogènia. Batre el batut amb sal fins a cims durs. Interferir amb precisió amb les proteïnes de la nostra massa de quotes. Intenta intervenir acuradament perquè quedi a l'interior tant l'aire com sigui possible. Agafem la forma de coure, lubricar lleugerament amb oli. Aboqui la meitat de la nostra massa de quallada. Després posa una capa de mongetes verdes (fresques o descongelades). Omplim els fesols amb la segona meitat de la massa de quallada. Nivell acuradament. Coure durant 30 minuts a 180 graus. Bon appetit! :)
Racions: 8