Filet de pollastre en un "màniga" amb verdures
Ingredients: 500 grams de filet de pollastre, un grapat d'olives o olives de pessic, 1 pebre búlgar, 1 tomàquet gran, 4 patates grans, oli d'oliva, espècies, pebre, sal, suc de llimona, verdures.
Preparació. Filet de pollastre rentat, tallat en trossos petits, abocar el suc de llimona. Afegiu-lo al bol, afegiu-hi el tomàquet, que tallem en cubs, pebre, tallats en tires, olives, tallats en anells. Espècies, herbes o herbes seques - alfàbrega, orenga, marjoram. Tallar les patates en talls petits, afegir sal i barrejar. Si ho desitja, afegiu una rodanxa de pernil picada al pollastre no es recolzarà. Afegiu unes quantes cullerades d'oli d'oliva, barregeu-les i transfereix-les en un mànec per a la cocció. Lligueu-lo pels costats i feu un pin sobre algunes pinces per deixar el vapor. Posar la mànega a la safata per coure i coure al forn durant 40 minuts a 180 graus.
Mandonguilles dietètiques de pit de pollastre
Ingredients: prengui 250 o 300 grams de pollastre i ou.
Preliminarment tallar la mama, això es farà amb una batidora o amoladora de carn.
1. Separeu la proteïna del rovell i afegiu-la a la carn picada. Barrejar la massa perquè sigui suau. A la picada, afegim la polpa del pa, es triturat i mullat. Anem a omplir.
2. A partir de l'embotit, formarem boles petites i les tirarem a l'aigua bullint, que és amarga. Després d'un temps, les pols de pastisseria de pollastre se superaran. A continuació, cobreixi la paella amb una tapa, redueixi la calor i cuini durant 10 minuts. Des del moment de bullir a la preparació, trigaran 20 minuts. Les mandonguilles de pollastre dietètic es poden fer en una caldera doble. El temps que es necessita per a la plena disponibilitat de les mandonguilles depèn de les boles que es fan de carn picada.
Bunyols de filet de pollastre
Ingredients: 500 grams de pit de pollastre, 100 ml d'oli vegetal, verdes envermell, 3 grans d'all, 1 o 2 cullerades de farina, 1 ou, pebre, sal
Preparació. Carns de pollastre sense pell, tallades en trossos petits o passant per un molí de carn, afegiu all picat, ous i anet picat, sal, pebre i barreja de pous. Aquest embotit que emmagatzemem a la nevera durant uns dies, i fregiu el nombre necessari de porcions. Fregir les creps d'oli vegetal a partir de filet de pollastre, utilitzant una cullera, posar-hi pancakes en una paella.
Gallina gallina
Aquesta recepta per al pollastre d'una forma reial, es cuinen, si canviem, el filet de pollastre, sobre filet de gall dindi.
Ingredients: 2 tasses de pit de pollastre bullat en cub,
Mitja tassa de pebrot vermell picat,
Mig got de pebrot verd tallat a rodanxes,
Un got de bolets picats (xampinyons).
1/3 tassa de llet desnatada seca,
3 tasses de brou de pollastre.
½ culleradeta de pebre negre,
3 cullerades de farina,
3 cullerades d'oli d'oliva.
Una cullerada de julivert picat.
4 cullerades de vi blanc sec.
Sal a gust.
Preparació.
1. Col·loqueu els bolets picats en una paella a foc lent durant 10 o 15 minuts.
2. Traieu els bolets del foc i deixeu-los apartats.
3. Escalfeu l'oli d'oliva en una cassola petita.
4. Afegiu la farina. Ho barrejem amb oli i escalfem una mica.
5. Afegiu el brou de pollastre.
6. Porta la barreja a ebullició, remeneu constantment.
7. Afegiu llet en pols desnatada. Cuinar, remenant durant 1 minut.
8. Poseu-vos la salsa en vermell, pebrot verd, pollastre i bolets. Saludarem. Guisat durant 20 o 30 minuts.
9. 5 minuts abans de la cocció, afegiu el julivert, el pebre negre, el vi.
Sopar el pollastre de forma reial 5 minuts, remenar. Servim el plat d'una manera calenta.
Amanida de bedoll blanc
L'amanida és prou tendra, abundant i serà a gust.
Ingredients: 300 o 400 grams de filet de pollastre, 100 grams de prunes, 2 peces de cogombre fresc, 3 ous, 1 ceba, 200 grams de xampinyons, maionesa, verds a gust.
Preparació. Prepara tots els ingredients per a l'amanida. Soldarem ous durs. Cuinem el filet de pollastre en aigua salada durant uns 20 minuts, els bolets es cuinen durant 30 minuts. Les prunes es renten i es remullen durant 15 o 20 minuts en aigua tèbia. A continuació, escórrerem l'aigua i assecarem les prunes amb tovalloles de paper. Les cebes es netegen i es tallaran finament. Bolets tallats en tires o cubs.
Escalfem l'oli vegetal en una paella i afegiu la ceba. Introduïu un foc petit durant uns minuts, després afegiu-hi els bolets picats i fregiu-los, si els fongs del bosc, després fregueu-los durant 10 minuts o 20 minuts si preneu els xampinyons. Filet de pollastre, 2 o 3 trossos de prunes i cogombres tallats en tires fines. Les prunes restants es tallen en cubs, els ous es freguen en un gran ratllador. Distribueixi tots els ingredients per a l'amanida "White Birch" en capes: primer prunes, llavors bolets amb ceba, després posem el filet de pollastre, després els ous i al final posem els cogombres. Cada capa és oliada amb maionesa. A l'última capa de maionesa, deixem un tronc de bedoll de prunes. Rebrem una amanida festiva, saborosa i molt apetitosa "White Birch".
Filet de pollastre, guisat en crema agra
Tallar els filets en trossos petits. Quan les peces estiguin daurades, afegiu les cebes picades i salades. Fregir en ocasions remenant. Quan la ceba estigui preparada, afegiu una mica d'aigua, crema agra i barregeu bé, tapeu-la amb una tapa i reduïu la calor. Després de 20 minuts, el plat està preparat.
Recepta de filet de pollastre en pa ratllat
Retirem el filet de pollastre, condem per sal i espècies, espolvorearem amb suc de llimona i sortirem durant 10 o 15 minuts. Rodem en farina, després en un ou, després en pa ratllat. Fregir a foc mitjà fins a obtenir una escorça cruixent.
Recepta de filet de pollastre sota un abric de pell
Ingredients: 600 grams de filet de pollastre, 2 pastanagues grans, 4 cebes petites, 5 o 6 cullerades de maionesa, 200 grams de formatge, pebre, sal.
Preparació. Tallar els filets de pollastre en trossos de 1.5 * 2 centímetres. Peces de sal, de temporada amb pebre, barrejat amb suc de llimona i maionesa. Deixeu durant 30 o 45 minuts. Per separat, fregem el formatge i les pastanagues en un gran ratllador, tallem la ceba fina. A la planxa de forn figuren les capes de filet de pollastre, després les cebes, les pastanagues i el formatge. Per fer que el formatge no s'hagi cremat, aplicarem una prima capa de maionesa a la part superior. Posem al forn durant 25 o 30 minuts, a una temperatura de 180 a 200 graus.
Recepta de filet de pollastre amb mel
El pollastre funciona bé amb la mel. La mel dóna al plat una piquant especial i aquest plat assumeix un sabor diferent.
Pebrot de pollastre, sal. Prepareu-ho amb una tassa de forn engreixada, envieu-la al forn durant 10 o 15 minuts, escalfant-se a una temperatura de 180 o 200 graus. Es tallaran els filets amb una petita quantitat de mel i es prendran al forn fins que estigui llest.
Recetas de filet de pollastre amb formatge cottage
Ingredients: 500 grams de filet de pollastre, 2 grapes d'all, 70 grams de formatge, 250 grams de formatge cottage, verdures, pebre, sal.
Aprimarem els alls, tallarem els greens i agafem el formatge en un gran ratllador. Barregem formatge cottage, all, verdures, formatge. La massa resultant és agre. Peces de filet de pollastre, vam guanyar, pebre, sal. Per a cada tros de filet s'estableix el farcit. Embolcalla acuradament cada tros de filet en forma de rotllo. Fixem la carn amb l'ajuda dels escuradents o farem la ruleta amb un fil. Dissenya els rotllos sobre una paella calenta i fregui la carn des de diferents costats fins a obtenir una escorça daurada. A continuació, posem els rotllos per languidecer durant 20 o 25 minuts. El filet de pollastre del pollastre d'engreix és molt tendre i suau, es necessita menys temps per preparar-lo que per a la carn normal. No ho excedisca. Si el filet està ben cuit, serà de gust blanc i sucós.
Filet de pollastre amb farciment
Ingredients: 1 tros de filet de pollastre, pebre, sal.
Ingredients per al farcit: 50 o 70 grams de formatge cottage amb baix contingut de greix, all, anet.
Ingredients per a la salsa: 200 grams de xampinyons, 1 ceba, 200 o 250 grams de crema agra o maionesa.
Preparació. El formatge de la caseta es barreja amb all i herbes. Filet de pollastre otbem, pebre, salat i en mig emparellat formatge amb verdures. Amb un escuradents i fregir a una escorça a banda i banda. Salsa de rotllos acabats i un poc bullir. Prepareu la salsa, trosseja les cebes finament, fregiu-les en oli vegetal fins que estigueu suau, afegiu-hi les xapes de bolets picades i fregiu-les durant 7 o 10 minuts. En una paella amb bolets, enciam i crema agra i remoure ocasionalment, porteu la salsa a bullir, pebre, sal a gust.
Filet de pollastre al forn cruixent
Aquesta recepta és popular amb la seva rapidesa i senzillesa. Una gallina resulta suau i suau després de remullar-se de llet. I no surt fregit, i aquest plat es pot oferir als nens.
Ingredients: llet, filet de pollastre.
Per alaborar, pren 100 grams de galetes, 1 o 2 ous, 4 o 6 o oli vegetal, 1 o 2 cullerades de formatge ratllat en un petit ratllador, romaní, sal a gust.
Preparació. Filets de pollastre tallats en trossos, remull durant 30 minuts, així que es va cobrir. Per a la cocció, barregem formatge ratllat, galetes, oli d'oliva, sal, afegiu-hi unes espècies de romaní picades al gust. Bé, mesclem que els galetes han absorbit l'oli. Peces de filet que traiem de llet, ens submergim en l'ou batut, llavors ens rodegem al forn, intentant mantenir-lo atrapat. Tapa el pergamí amb paper de pergamí i poseu-hi pollastre. Torneu a coure a 220 graus, durant 10 o 12 minuts, però no més de 15 minuts, de manera que el pollastre no s'assequi.
Rodets de col ferrosa de filet de pollastre
Ingredients: 400 grams de filet de pollastre, verds, 1 ceba, 1 pastanaga, 100 o 150 grams de col, ½ tassa de civada, ou.
Ingredients per a la salsa: ½ tassa d'aigua, 1 cullerada de pasta de tomàquet o quetxup, 1 cullerada de crema agra.
Preparació. Filet de pollastre rentat, sec i desplaçat en un molí de carn. La col, les cebes i les pastanagues passaran per un molí de carn, deixem que les verdures passin amb carn. Tots ben barrejats, afegiu verdures tallades finament, pebre, sal, ous, civada. A partir del forcit rebut, formem costelles i fregirem de dues cares a una escorça ruddy. En un recipient separat, es barreja aigua, salsa de tomàquet, crema agra i es deixa barrejar amb col. Posem els rotllos de col a la tapa i cuini a foc lent durant 20 o 30 minuts.
Pollastre amb xampinyons amb salsa cremosa
Ingredients: 200 o 300 grams de filet de pollastre, 6 o 8 trossos de xampinyons, pebre, sal, oli vegetal per fregir.
Ingredients per a la salsa: 1 cullerada de farina, 200 ml de crema o llet, si la crema és greix, no es posi farina, pebre, sal, 20 grams de mantega, julivert o anet.
Preparació. Filet de pollastre rentat, sec, tallat a rodanxes. Els champignons seran rentats, secs i tallats en plats, si els bolets són reduïts en 2 o 4 trossos. Les cebes es netegen i es tallaran finament. A la paella escalfada, fregiu la ceba en oli vegetal durant uns 2 minuts. Remoure la ceba fregida de la paella, deixant l'oli.
En aquesta paella, fregiu trossos de pollastre durant uns 3 minuts fins que la meitat estigui cuita. Traslladarem el pollastre de la paella. Combineu en una paella: pollastre, ceba, bolets, una altra vegada al foc, sal, pebre. Afegiu la farina i barregeu-la. Escalfem la crema o la llet escalfades, remouche, de manera que no hi ha grumolls, i remou molt bé. Afegiu verdures picades, pebre, sal i guisat, revolvi periòdicament durant 3 o 4 minuts. Apagueu el foc, afegiu-li un tros de mantega a la paella, tapeu-lo i deixeu-lo coure durant 5 o 7 minuts.
Amanida de pollastre "Gaudint del sabor"
Deliciosa i deliciosa amanida, combina pa ratllat, blat de moro i carn de pollastre tendre.
Ingredients: 300 grams de filet de pollastre, olla de blat de moro dolç, 4 ous, 50 grams de formatge dur, 200 grams de pa, maionesa, sal.
Preparació. Els ous es bullen i es trosseixen en galledes. 1 ou es talla en rodanxes i es deixa per decorar. Filet de pollastre bullir i tallar en trossos petits. El formatge és una mica ralent. El pa es talla en cubs, fregit en una cassola i una mica de sal. Tots els ingredients són barrejats, condimentats amb maionesa, rovellats amb formatge ratllat. En el plat descansen les fulles d'enciam, posem una amanida sobre elles i decoren les fulles d'enciam, posem una amanida sobre elles i es decoren amb rodanxes d'oli i llimona.
Pastís de pancakes
Ingredients per a la massa: 3 ous, una mica de sucre i sal, 150 grams de farina, 300 ml de llet, un munt d'anet.
200 grams de filet de pollastre, 1 bulb de ceba, formatge dur.
Preparació. Pastem la massa, afegiu-hi els greens i cuideu 5 o 6 pancakes.
Filet de pollastre picat i fregit amb ceba. El formatge es frega en un gran ratllador. La forma rodona es cobreix amb paper gastronòmic i capes de pancakes, a continuació, filet de pollastre, i part superior amb formatge. Tapa amb paper d'alumini i poseu-lo al forn durant 15 o 20 minuts. Per sucre, afegiu el tomàquet picat.
Schnitzels de pollastre en una capa de formatge
Ingredients: 1 quilogram de filet de pollastre, 100 grams de formatge dur, 2 ous, 150 grams de farina, sal, pebre.
Preparació. Filet otobem. Barregeu la farina amb pebre i sal.
Prepareu els lezones: tirarem els ous, agregarem el formatge ratllat, remenem. Rodem els filets de filet en farina, després submergiu-los en lezones amb formatge i tornem a rodar amb farina a partir de dos costats. Fry schnitzel en oli calent. Llest per portar-los al forn a 200 graus.
Pastís amb pollastre i arròs
Ingredients: 1 quilogram de massa de llevat, 1 ou per a la lubricació
Ingredients per al farciment: 800 grams de pollastre, 2 cebes, 3 cullerades d'arròs, pebre, sal.
Preparació. Prepareu la massa de llevat. La massa acabada es divideix en 2 parts i es laminen dues capes amb un gruix d'uns 5 mm, una mica de pasta separada per decorar el pastís. Lubrificarem la paella amb oli i traçarem el full de massa laminada. Des d'a dalt posem l'embotit. Anem a cobrir amb la segona capa de la massa, les vores del pastís estaran ben protegides. Retallem les figurines de la massa, decorem el pastís i esgotem l'ou.
Col·loqueu el pastís a la cassola durant 20 o 30 minuts. En diversos llocs, la punta del ganivet clarejarà el pastís perquè el vapor pugui sortir, i coure a una temperatura de 200 o 230 graus, durant 30 minuts.
Per al farciment: bullir el brou i separar la carn dels ossos. Carn de pollastre passem pel molí de carn, poseu-ho a la paella, afegiu-hi una mica d'aigua i poseu-la fins que estigui preparada sota la tapa. Anem a bullir Fig. Picau la ceba i fregir-la. Barregeu el pollastre amb sal, pebre, ceba, arròs, pollastre. El farcit es barreja bé i es refreda.
Pancakes d'ou amb pollastre i xampinyons
Ingredients per a pancakes d'ou: 1 tassa de llet, 4 ous, ½ culleradeta de sucre, ½ culleradeta de sal, 1 cullerada de farina.
Ingredients per a l'ompliment: 300 grams de filet de pernil o pollastre, 200 grams de xampinyons, 80 o 100 grams de crema agra o maionesa, 1 ceba, 100 o 150 grams de formatge, pebre, sal.
Preparació. Ous que agafem amb farina, sucre i sal. Afegim llet a la barreja d'ou i bufem bé. A partir de la massa de truita, cuinarem 4 pancakes en una paella. Bolets tallats en rodanxes fines o palla. Cebes ben picades. El formatge es frega en un gran ratllador. Els verds es tallen finament.
En una paella amb oli vegetal, fregiu la ceba, afegiu-hi els xampinyons i fregiu-la una mica. Treure del plat i refredar. Filet de pernil o pollastre, tallat en cubs, barrejar amb ceba, bolets fregits, afegir ½ de tot el formatge ratllat, sal, pebre, verdures i barrejar bé. A la vora de la panqueta, posem l'embotit i girar, de manera que l'ompliment estigui endins. Col·loqueu les panqueques farcit en un formatge engreixat amb oli vegetal, tregui les pancakes amb maionesa o crema agra a la part superior, escampeu el formatge i estigueu al forn a una temperatura de 180 a 200 graus durant 25 o 30 minuts.
Cassola amb pollastre i patates
Ingredients: 150 o 200 grams de filet de pollastre, oli vegetal per fregir, 30 o 40 grams de mantega, anet, 50 o 70 grams de formatge, 2 trossos de ceba, 100 o 150 grams de xampinyons, pebre, sal.
Ingredients per ompliment d'ou, 2 ous, 1 got de crema o llet, 2 cullerades de crema agra, sal.
Preparació. Es rentaran les patates, es pelaran i es tallaran en cercle. Filet de pollastre rentat, assecat i tallat en trossos. Les cebes es netegen i es tallaran finament. Els champignons seran rentats, secs i tallats a rodanxes. Es renten els greens, es tallarà i es tallarà. Fregir les patates en una paella escalfada. Posar les patates en una safata de forn engreixada. Salivem, pebreem i espolvorem amb anet picat. Filet de pollastre fregiu en oli vegetal durant 3 minuts.
Es mostraran les patates. Una mica de pebre, sal i espolvorear amb herbes. En oli vegetal fregiu les cebes, afegiu-hi els fongs i fregiu, remeneu-ho durant 3 o 4 minuts. Arreglarem bolets amb ceba de pollastre, escampirem una mica, pebreem i espolvorem amb herbes.
Prepareu l'ompliment d'ous
Remenem els ous amb una forquilla. Afegiu crema agra i remeneu-ho tot. Abocarem la llet, afegirem la sal, la rememinarem o assecarem l'homogeneïtat. Omplirem la cassola amb farciment d'ou. Des de la part superior descomponem les peces de mantega. Coure durant 40 minuts en un forn calent a 180 graus. 5 minuts abans de la preparació, escamparem la cassola amb formatge ratllat i tornem a posar-ho al forn.
Ara sabem què és possible preparar plats dietètics del filet de pollastre. Esperem que gaudiu d'aquests senzills i deliciosos plats.