I amb el pas del temps es va convertir en el menjar bàsic per a aquesta regió del planeta. L'arròs es considera un regal de déus a la gent, és un símbol de la fertilitat i la vida pròspera. Aquesta opinió és una part important de la cultura de molts països. Els historiadors creuen que l'arròs va arribar a la part europea del món a causa del fet que Alejandro Magno va conquistar l'Índia. Fins ara, ha arribat i continua la tradició d'aspersió dels nuvis a les noces amb grans d'arròs. Per tant, els joves volen la felicitat i la prosperitat.
L'arròs en forma de cultius agrícoles va arribar a Rússia al segle XV a través d'Ucraïna i Hongria. No obstant això, l'arròs no es deia arròs fins al segle XIX, abans hi havia el molí de Sorochin, i abans d'això, el blat sarraí o el blat sarraí.
L'arròs és un cultiu de grans i, com altres cereals, es compon principalment de carbohidrats. No només és deliciós, sinó que també és molt nutritiu. L'arròs conté fibra, proteïnes, vitamines i minerals. Els plats a partir d'ell són fàcilment assimilats.
A països com Xina i Japó, l'arròs és la base de la dieta de la majoria dels residents. Als països asiàtics, l'arròs es cuina amb deliciosos pilaf, i cada persona té receptes i secrets propis de cuinar aquest deliciós plat. La cuina italiana és coneguda arreu del món pel seu risotto cremós. Tot el món amb molt de gust es menja l'arròs com un plat lateral diferent. Es cuina amb l'addició de diverses espècies aromàtiques i servit a la taula. A la Xina, una beguda tradicional és l'arròs elaborat amb arròs. I també a partir d'arròs i dolços preparats per a la cerimònia del te. L'arròs airejat recorda les crispetes de blat de moro, és estimat tant per a adults com per a nens.
Abans de començar a preparar el plat desitjat d'arròs, heu de triar el grau adequat d'aquest cereal. L'arròs de gran al llarg més popular. És un gra llarg i blanc polit. Aquest tipus d'arròs s'utilitza per cuinar plov, guarnicions i postres. Les millors varietats són el gessamí i el basmati. La varietat basmati creix al nord de l'Índia, a prop del peu de les muntanyes de l'Himàlaia i en algunes zones del Pakistan. El gessamí es cultiva a Tailàndia, també s'anomena "arròs perfum tailandès".
L'arròs de gra rodó també s'anomena lactis. Degut al fet que aquesta varietat en particular s'utilitza principalment per a la cocció de mingau i risotto. Durant la cocció dels grans d'arròs segreguen midó donant al risotto la densitat necessària. A causa de l'adhesiu degut al midó contingut, aquesta varietat d'arròs també s'utilitza en la preparació de sushi i rotllos.
Els partidaris d'estils de vida saludables ràpidament es van convertir en addictes a l'arròs integral. Aquest color d'arròs ve donat per una closca de salvat en abundància en diversos nutrients. Però aquest arròs es prepara més del que és habitual, però menys. Aquesta és la seva culpa.
L'arròs vermell amb gra rodó és tradicionalment cultivat per Tailàndia, recentment es conreava al sud de França. Ara aquesta varietat és bastant popular pel seu sabor similar a la de la noguera, dels seus plats cuinats i amanides. I fa molts anys aquesta varietat es considerava mala herba i no s'utilitzava en els aliments.
Això conclou la nostra excursió cap al món de l'arròs. Trieu un plat i un grau d'arròs per a això. Ara pots fer-ho bé, i ... prepara un deliciós arròs.