Omega-6 i omega-3 són les principals varietats d'aquest àcid. Han d'introduir el nostre cos amb els aliments, perquè no es sintetitza en el cos. Aquests àcids es diuen linolènics i linoleicos. El complex d'aquests àcids és la vitamina F.
Fonts d'àcids grassos poliinsaturats.
Les fonts de greixos poliinsaturats d'omega-6 són verdures caducifòlies, llinosa, marisc (verat, verat, salmó) i peix del riu, blat, etc. Al seu torn, el blat de moro, el girasol, l'oli de soja, les nous i les llavors de carbassa són rics en àcid linoleic, és a dir, omega-3.
Una de les principals fonts de vitamina F és l'oli no refinat. Moltes mestresses de casa saben que no podeu fregir-hi. Es pretén afegir a les amanides. Durant la freda, els PUFA estan segregats per agents cancerígens. Per tant, se sap que és millor preparar els aliments en oli refinat. A més, no se sentirà el sabor i l'olor a l'oli.
Que la vitamina F es conservi i arribi a les cèl·lules del cos en la forma requerida, haureu de menjar aliments que no siguin de forma processada. La majoria de greixos poliinsaturats en petroli de marisc, fetge i peix. L'últim no és tot, pel que és millor consultar amb especialistes. Els científics discuteixen sobre la utilitat i el dany de l'oli de peix. Les persones amb diabetis haurien d'abandonar millor. L'oli de peix augmenta el nivell de sucre a la sang. A més, pot provocar lipoproteïnes, és a dir, augmentar el colesterol. Durant la recepció de l'oli de peix, la pressió disminueix, pel que està contraindicat per a aquells que són propensos a la hipotensió.
La importància dels àcids grassos poliinsaturats.
Científics de tot el món discuteixen sobre la utilitat dels àcids grassos. Alguns argumenten que són necessaris per al ple desenvolupament del cos. Uns altres estan segurs que són perjudicials, ja que contribueixen a la deposició de toxines. L'efectivitat dels àcids es va demostrar en els anys 70, quan els científics van trobar que les persones que mengen principalment peixos, menys pendents per a malalties cardiovasculars. Els esquimals van fer estudis, que sovint menjaven mariscs. Com a resultat, es va trobar que a causa del contingut d'àcids poliinsaturados en peixos, els esquimals tenien un baix nivell de tromboembolisme i trombosi.
Falta i excés d'àcids grassos poliinsaturats en el cos.
Degut a la manca de vitamina F, pot haver-hi problemes de creixement, immunitat, malalties cardiovasculars, canvis de permeabilitat capil·lar. Les malalties de les articulacions i el fetge també es poden formar a causa de la manca de vitamina. Alguns científics afirmen que el colesterol pot desenvolupar-se. Al seu torn, els problemes amb els vasos sanguinis no només són en la tercera edat.
La taxa diària d'àcids grassos poliinsaturats.
Per a una persona, la norma diària dels àcids poliinsaturats es pot obtenir d'un grapat de llavors normals. Per al funcionament complet del cos, necessita uns 2-3 grams de greix per dia. Això es pot obtenir a partir d'oli no refinat, per exemple, en combinació amb el peix. Lamentablement, recentment, la indústria està construïda de tal manera que els productes són processats i el percentatge d'àcids en ells no és suficient. Durant el processament, tots els elements útils són destruïts.
L'ús d'àcids grassos poliinsaturats per a la salut.
Els àcids grassos poliinsaturats afecten fortament l'hormona del creixement. Les funcions de la cèl·lula i les membranes intercel·lulars deixen de funcionar amb una falta d'àcid araquidònic. El cos creixent més necessari PUFA. Els nens nounats els reben de la llet materna. En el cas que un nen sigui alimentat "artificialment", el seu creixement i desenvolupament poden obstaculitzar.
Els àcids grassos impedeixen el desenvolupament de problemes amb el colesterol. Alguns no entenen que tothom tingui colesterol, i sense ell, l'existència és impossible. És un alcohol gras natural contingut en les membranes. És necessari per a la producció d'hormones. Participa en la construcció de murs cel·lulars. Però el nivell del seu contingut és propens a augmentar a causa de la desnutrició. La sobreabundància del colesterol condueix a problemes amb el sistema cardiovascular. La deposició a les parets dels vaixells condueix a un flux insuficient de sang als òrgans. Al seu torn, si una quantitat insuficient de sang arriba al cor o arriba, però de forma desigual, els atacs cardíacs i els accidents cerebrovasculars són possibles. Cal controlar el colesterol des de l'adolescència. És a aquesta edat que comença a acumular-se. És més fàcil mantenir el seu nivell en els límits normals, que després gastar molts diners en pastilles i metges, desfer-se d'ell.
La vitamina F és útil per a aquells que són propensos a l'obesitat. Elimina els greixos saturats. A més, és útil per als nens a una edat primerenca, ja que ajuda a fer créixer el cos. El seu benefici és que té un efecte positiu en la memòria, la vista. Per a la millor absorció de vitamina F, es pren amb vitamina E. Aquest últim es troba en llet, ous, fulles verdes i germen de blat. La vitamina E protegeix la membrana, ajuda a eliminar toxines del cos. El 70% de la dosi diària s'excreta del cos, de manera que s'ha de prendre cada dia.
Amb la manca de vitamina, la immunitat debilita, i una persona és més freqüentment malalta. El pèl es torna trencadís i les ungles es desgasten. A més, la vitamina F és important en la prevenció de la radiculitis, malalties associades al sistema musculoesquelètic.
Els àcids poliinsaturats contribueixen a la ràpida cicatrització de ferides, a la renovació de cèl·lules hepàtiques, a reduir les reaccions al·lèrgiques.
Per a aquells que són propensos a l'acne, la vitamina F també és útil. Quan apareix l'acne, la pell es espessa, i les glàndules sebàcies estan obstruïdes. Aquesta vitamina atura el desenvolupament de bacteris d'àcids propionics, que són la causa de l'acne.