La preparació de la carn sovint és una tasca difícil per a una jove mestressa de casa: com fer-la sucosa i fragant, no deixar-la anar, sinó portar-la a la condició correcta? La carn, cuita en una paella, és molt fàcil d'escombrar: només cal prendre un descans durant uns minuts, i es torna seca i dura. El multivariador fa que sigui més fàcil treballar, la carn no es crema i es cuina amb un esforç mínim: n'hi ha prou de carregar els ingredients en la seqüència adequada, establir el mode desitjat i, després del temps, el plat estarà a punt.
Porc en un multivari en el mode de "cocció"
La carn de porc és l'ingredient principal de la carn en francès, encara que la recepta original utilitza la vedella. Amb la carn de porc, el plat és més satisfactori i es pot alimentar fàcilment amb una gran família. Ingredients tradicionals: carn, ceba, patates, beixamel (que es pot reemplaçar amb maionesa) i formatge. Per obtenir un sabor més ric, podeu afegir altres verdures: tomàquets, pastanagues i bolets. Podeu carregar els ingredients alhora, mantenint l'ordre de les capes: carn, patates, cebes, pastanagues o altres vegetals (si decidiu afegir-los a la recepta), la capa superior del formatge amb maionesa o crema. Perquè la carn adquireixi una escorça ruddy i daurada, es pot fregir al plat del multivari durant cinc minuts, establint el mode adequat. Què s'ha de cuinar a la carn de porc en el multivari per al segon? Un multivarka pot cuinar a la perfecció no només els primers plats. Quan necessiteu complementar la taula de menjador, podeu fer una goleta de porc amb pebre vermell amb salsa de tomàquet.Per això, només has de tallar la carn en talls, preparar cebes picades, pastanagues ratllades, tomàquet picat i verdures. El multivariant està carregat de carn amb oli vegetal, es configura el mode de cocció i es trosseixen els trossos de porc durant 20 minuts. A continuació, afegiu farines, cebes i pastanagues, i el rostit finalitza per altres 10 minuts. Quan apareix una escorça ruddy a la carn, el multivariador passa al mode de "apagat" i es trosseja el tomàquet, el pebre vermell, la pasta de tomàquet i, si cal, la mantega s'afegeix al bol. La massa es dilueix amb aigua bullida i guisada durant una hora. El plat preparat està decorat amb verdor.
Porc en un multivari - en una bossa per a la cocció
El paquet de coure li permet fer sense oli vegetal durant la preparació de carn, conserva la seva sucosa. Per preparar una carn de porc bullida en un multivariet, cal agafar un coll de porc, una bossa de coure i una barreja d'espècies. Un tros de carn fregat amb pebrot vermell i negre, afegiu espècies - alfàbrega, farigola, romaní. Carregueu-la a la mànega per a la cocció, feu a la part superior uns quants punxades per sortir del vapor. Posen la manera de "cocció" durant 60 minuts. Podeu cuinar la carn de porc bullida en una olla a pressió. No obstant això, la recepta per cuinar porc bullit en una olla a pressió triga més temps, ja que implica remullar la carn a l'embotit durant 24 hores. La carn de porc bullida es prepara de la següent manera: una cullerada de sal es posa sobre un litre d'aigua, s'hi afegeix pebre negre amb pèsols i fulles de llorer, bullits en una cassola o en un recipient multivari en la "sopa". Després d'això, la carn de porc bullida es bull de la mateixa manera que en la primera recepta.Receptes de cuit de porc a la cuina multipropòsit
Des del coll de porc, podeu preparar un analogia molt més saborosa de la carn de la botiga per tallar-la. El multivariant és adequat per això tant com sigui possible: el plat es cuina ràpidament i sense una supervisió constant, la carn de porc es torça de forma fiable.- Per començar, la carn de porc es renta i s'asseca amb una tovallola.
- La peça ha de ser tallada i fregada profundament i sovint amb la sal per tal que s'introdueixi a les entalles. També cal posar trossos d'all picat, llorer i clau d'olor.
- La carn no s'enfonsa, es connecta.
- La carn de porc està segellada en una bossa, màniga o sobre per a la cocció, i després es col·loca a la part inferior de la olla a pressió. A la part superior de la bossa, heu de fer tres punxades per deixar el vapor.
- La multi-cuina s'encén en el mode "forn" amb un temporitzador durant 50 minuts. Després d'això, la carn es torna, i es cuina en el mateix mode durant altres 20 minuts.
- Quan la olla a pressió indica la finalització de la cocció, la carn haurà de refredar-se i es pot servir a la taula.