Avui us presentem a la vostra atenció diverses amanides amb prunes a la vegada, que s'adaptaran tant a una taula festiva com a l'ús quotidià.
"Any Nou"
Els ingredients
- filet de pollastre - 1 pc.
- ous - 4 unitats.
- Prunes - 100 g
- nous - 75 g
- formatge dur - 100 g
- maionesa
- sal i pebre
- pastanagues i cogombre fresc per a la decoració
Procediment de cuina
- Cuini el brou, es refredi i es talla en cubs petits.
- Les prunes s'aboca amb aigua bullint. Al cap de trenta minuts, es pot esgotar el líquid i es trituren els fruits secs de manera que les peces siguin de la mateixa manera que el pollastre.
- Fem el formatge en un petit ratllador.
- Les nous es poden en pols en un morter o tallar-les en una liquadora.
- Els ous es cuinen, es refreden i separen les proteïnes de les rovells.
- Com que l'amanida és buida, és millor servir-la en un plat pla. En primer lloc descriviu el pollastre, després els rovells, les prunes. Cobriu-ho amb esquirols, espolvieu les nous per sobre i espolvoreu-les amb una sola capa de formatge ratllat. Cada capa ha de ser trossejada amb maionesa, de manera que l'amanida es torna sucosa.
- Anem a decorar l'amanida com a cara de rellotge amb l'ajuda de cogombres i pastanagues. De fet, podeu canviar la decoració pel vostre compte.
Prendre amanida en cistelles
Necessitaràs
- cistelles de formatge - 4 unitats.
- carn de pollastre
- Prunes - 6 unitats.
- Nous (és millor prendre cedre) - 5 g
- amanida de rocola
- oli d'oliva - 5 cullerades. l.
- Vinagre balsàmic - 2 cullerades. l.
- mel - 1 cullerada.
- salsa de soja
El plat es prepara de la següent manera:
- Primer preparem cistelles de formatge. Per fer-ho, fregui el formatge en un gran ratllador, aboqui-ho a una paella calenta i fregiu-hi a cada costat fins que aparegui una escorça ruddy. Mentre la panqueta encara està calenta, la difondrem sobre un got o un got, i premem fortament les vores. Esperem fins que el cistell estigui congelat i eliminat del vidre.
- Les nous estan triturades en una liquadora. Rukkola acuradament minaga i tregui les mans en peces perforades.
- Prunes abans d'abocar aigua bullint. Quan l'aigua sigui una mica fresca, retireu les fruites seques i tregui-les en trossos petits.
- La carn de pollastre bull i es talla en cubs de mida mitjana.
- Per omplir, barreja oli d'oliva, vinagre, salsa de soja i mel. És millor batre aquesta barreja en una batidora. A continuació, us assegureu que el repostaje resultés uniforme. Si ho desitgeu, podeu afegir-ho, però amb més freqüència la salsa de soia es complementa amb el salmó i la nitidesa.
- Omplim la barreja d'amanida amb el líquid obtingut i el col·loquem a les cistelles.
L'amanida més senzilla
Agafeu els següents productes:
- Filet de pollastre - 500 g
- Prunes 0 250 g
- nous - 100 g
- formatge dur - 150 g
- all - 1 dent
- sal i pebre
- maionesa
Mètode de preparació
Tallar les nous, i fins i tot millor tallar-les en una molla en el recipient de la liquadora. Les plomes al vapor es tallen en tires fines. Filet de pollastre bullir i després tallar-los en petits cubs. Els formatges tres en un ratllador fi.
L'all es passa a través de la premsa i s'afegeix a la maionesa. Ara podeu omplir la barreja d'amanida i, després d'una mica de salazón, posar-la en un bol d'amanida i servir-la sobre la taula.