Galetes "Flors de curta"
- Cuajada - 450 grams,
- margarina -200 g,
- farina de blat -3,5 tasses,
- ou - 2 unitats,
- sucre - ½ tassa,
- Soda de menjar -1/2 culleradeta.
Cuina:
1. Netegeu el formatge. Margarina suavitzada tallada amb farina, afegiu soda i formatge, pastar la massa. Refredi la massa durant 30 minuts. 2. A continuació, col·loqueu la massa en una capa, talli els cèrcols, feu 8 talls de cada centre des del centre fins a la vora. 3. Obteniu l'embolcall de "pètals" al mig de les "flors", premeu al centre. Cada "flor" es submergeix en ous batuts, després en sucre. 4. Col·loqueu les galetes amb una tassa de forn engreixada i coueu-la a 220 ° fins que estigui daurada.
Gingerbreads amb nabius
Per a la prova:
- 250 g de mel líquid,
- 125 g de sucre,
- 100 g de nabius secs,
- 50 g de nous,
- 1 cullerada. pols per a forn,
- 2 cullerades. l. aigua,
- 2 culleradetes. espècies per pa de gingebre,
- 300 g de farina.
Per a la decoració:
- 100 g de sucre en pols,
- 100 ml d'aigua,
- 30 g de nabius secs.
Cuina:
1. La mel i el sucre es col·loquen en una cassola, posem un foc lent i escalfem, remenant fins que el sucre es dissol. Una mica fresc. 2. Arenars i nous (deixeu-ho una mica per decorar) picats finament. Pols de cocció diluït a l'aigua. Barregeu espècies per a pa de gingebre i farina. Combineu la meitat de la farina, els nabius, les nous i la pols de coure disuelta, afegiu mel i sucre i barregeu. Abocar la farina restant i pastar la massa. 3. Rodar la massa sobre una safata de coure coberta amb paper de forn, tallat en rectangles (5x6 cm) amb un ganivet. Posar durant 1 hora a la nevera. Forn al forn a 180 ° 20-25 min. 4. Barrejar el sucre en pols amb aigua, greixar amb un pa de gingebre de pinzell. Decorar amb fruits secs aixafats i mores. Amb un ganivet, trosseja la cacerola una altra vegada al llarg de les línies previstes i mogui suaument el pa de gingebre de la safata de cocció al plat.
Còctel "Clavell escarlata"
- Les baies són de 100 g,
- xarop de baies - 50 ml,
- suc de raïm - 100 ml,
- vodka -100 ml.
Cuina:
1. Col·loqueu les baies a la part inferior de les ulleres (fresques, congelades o compotes). Aboqui un xuclar de baies al teu gust. 2. Després, amb cura, perquè el líquid no es barreixi, afegiu suc de raïm. 3. Aboqui el vodka suaument a les ulleres i serviu-les.
Pastís hepàtic
- 0.5 kg de fetge de vedella,
- 1 ou,
- 200 g de formatge dur,
- 200 g de maionesa,
- 0,5 ulleres de sèmola,
- 1 cullerada. l. farina,
- 2 pastanagues,
- 100 g d'espinacs,
- 2 bombetes mitjanes,
- 2 dents d'all,
- oli vegetal per fregir,
- sal, pebre negre en pols.
Cuina:
1. Les pastanagues cuinen, es refreden i netegen. Rentat de fetge, pelar les pel·lícules i els conductes biliars i passar pel molí de carn. Hígado triturat barrejat amb sèmola i reservat durant 25-30 minuts, de manera que la manxa es va inflar. Ceba tallada en trossos petits, fregir-la lleugerament en oli vegetal fins que estigui daurat i fresc. Remoure les cebes fregides en un bol d'una liquadora, abocar l'ou i batre-ho fins que s'obtingui una massa homogènia. Aboqui la barreja resultant en un bol amb fetge i mango, afegiu farina, sal i barreja. 2. Cuini la massa hepàtica en 6 porcions. Col·loqueu la massa de la massa en una paella amb oli precalentat en forma de pastís amb un diàmetre d'uns 15 cm i fregui a foc mitjà durant 3 minuts. a cada costat. De la mateixa manera, fregiu la massa restant. L'espinac deixem entrar durant 3 minuts, es plega sobre un tamís, escórrer i barrejar els espinacs amb la quantitat necessària de maionesa. 3. Retallar el formatge, barrejar amb all picat i maionesa. Cuinar les pastanagues bullides en un gran ratllador i barrejar amb maionesa. 4. Els farcits preparats per intercalar els pastissos de fetge en qualsevol ordre, el pastís també engreixa el farciment. Cobreixi el pastís amb una pel·lícula i deixeu-ho coure a la nevera durant 1,5-2 hores. Per a un canvi en la massa hepàtica, podeu afegir el pebrot vermell o les pastanagues, les herbes aixafades, passar pel molinet de carn.
Mongetes en grec
- Llegums - 150 g,
- ceba - 6-7 caps,
- oli vegetal - 5-6 cullerades. l.,
- aigua - 0,5 l,
- pebre vermell mòlt,
- sal, herbes.
Cuina:
1. Les mongetes s'abandonen durant 12 hores, escórrer l'aigua. Una vegada més, ompliu-lo amb 0,5 litres d'aigua, bullir fins que estigui preparat, abocar el brou a un bol separat. 2. Tallar els anells de ceba i guardar en parts de mantega, sal i pebre. 3. En la forma es troben en capes, alternant, fesols i cebes (aquesta ha de ser fesol), aboqui l'oli restant i la decocció. Coure al forn a una temperatura moderada durant 20 minuts. 4. Serviu el plat, espolvorear amb herbes picades.
Porc al forn
- Carns de porc (part del coll) - 700 g,
- crema agra (15%) - 50 g,
- oli vegetal -2 cullerada. l.,
- garlandes seques 1 hora. l.,
- pebre negre, sal.
Cuina:
1. El filet de porc preparat es fregui acuradament amb sal, pebre (es pot agafar una barreja de pebrots), espolvorejar-se per totes bandes amb la motxilla i col·locar un full de paper d'aquesta mida perquè es pugui embolicar completament un tros de carn. 2. Aboqui la barreja de carn de crema agra, oli vegetal i sal. 3. Talleu la fulla en forma d'envoltant i cuide la carn de porc durant 45-60 minuts. a una temperatura de 180 ° fins que estigui llest. 4. Servir amb verdures o altres guarnicions.