- farina - 1 tassa
- pols per a forn - 3/4 culleretes
- Soda - 1/2 culleradeta de te
- sal - 1/4 cullerades
- mantega suavitzada - 14 Art. culleres
- sucre - 1 got
- sucre marró clar: 1/4 tassa
- ou, gran - 1 peça
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
- flocs de civada: 2 1/2 tasses
- xocolata blanca - 180 grams
- sal marina - 1/2 cullerades
1. Picar la xocolata blanca. Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Alineeu la safata de forn amb paper pergamí o una estoreta de silicona. Barrejar la farina, la pols de coure, la sal i la sal en un recipient. Batre la mantega i el sucre amb un mesclador en un recipient a una velocitat mitjana. Raspeu la resta de la barreja en un bol amb una espàtula de goma, després afegiu l'extracte d'ou i vainilla i torneu a batre. A poc a poc afegiu la barreja de farina a una consistència homogènia. A poc a poc afegiu l'avena i la xocolata blanca i barregeu-la. 2. Divideu la massa en 24 parts iguals, cadascuna aproximadament 2 cullerades. Rodar entre les palmes de les boles, posar una safata preparada a uns 6 cm de separació. Utilitzeu els dits polsant lleugerament cada bola per fer-la de 2 cm de gruix. 3. Espolvoreu cada galleta amb sal marina. Fornem les galetes a un color daurat profund, uns 13-16 minuts. 4. Posar a la graella i deixar refredar.
Racions: 10-12