Hamburgueses amb carn de porc a taula de Cap d'Any
El que necessites per cuinar una recepta:
- Rodets de pa - 4 unitats,
- porc picat - 500 grams,
- ceba -1 cap,
- tomàquet -1 pc.
- cogombre -1 pc.,
- fulles d'amanida verda - 8 unitats,
- julivert verd -1 grapat,
- pols de pebre vermell -14. l.,
- sal.
Per a la salsa:
- salsa de tomàquet amb pebre vermell - 2 cullerades. l.,
- Llum de maionesa - 2 cullerades. l.,
- mostaza -1 culleradeta
1. Tallar la sal, afegir el pebre vermell, abocar 1/2 tassa d'aigua, barrejar. 2. Des de l'embotit, formeu hamburgueses amb un gruix d'1,5 cm, col·loqueu-les en una graella preescalfada i cuini durant 10 minuts. a cada costat. 3. Tallar les cebes en anells, tomàquet i cogombre - rodanxes. Barregeu maionesa amb salsa de tomàquet i mostassa. 4. Tallar els bollos per la meitat. Les meitats inferiors han de ser trossejades amb salsa, poseu-hi enciam, anelles de ceba, verdures de julivert, rodanxes de tomàquet, cogombre i hamburguesa. Tapa amb les fulles restants de l'amanida i les meitats superiors dels rotllos.
Amanida festiva a la taula de Cap d'Any
El que necessites per cuinar una recepta:
- Tonyina enllaunada -150 g,
- conserves de blat de moro en beans -1 de vidre,
- formatge de varietats dures - 200 g,
- patates bullides - 4-5 pcs.
- cogombres salats (finament picats) -1 de vidre,
- olives o olives sense llavors de 1/2 tassa,
- vinagre de vi -1/2 culleradeta,
- cirera (fresca o congelada) - 80 grams,
- verdures,
- maionesa.
1. Ingredients preparats per a l'amanida tallada en cubs. 2. Barregeu tot i feu la temporada amb maionesa (de manera que l'amanida es converteixi en menys calòrica, podeu prendre 1/2 de maionesa i 1/2 de iogurt natural per omplir o utilitzar maionesa de soja). 3. Feu amanida preparada amb cireres i olives, verds.
Bona amanida, arròs amb salsa de curri
El que necessites per cuinar una recepta:
- Arròs de gra llarg cuit (es pot prendre arròs integral) - 200 grams,
- llengua de carn bullida -150 g,
- fruites kiwi -2 pcs.
Per a la salsa:
- oli d'oliva 2 culleradetes,
- all picat 1 cda. l.,
- Nous de cedre fregit -2 cullerada. l.,
- verdures de julivert picades -1 cdas. l.,
- pols de curri - 1/4 culleradeta,
- sal a gust,
- fulles de menta,
- Physalis per a la decoració.
1. Tallar la llengua en canelobres fines, fruites de kiwi pelades, llesques. 2. Per a la salsa, combineu l'oli d'oliva amb all picat, fruits secs, verdures, curri i sal. 3. Al servir els ingredients preparats i l'arròs, posa-los en capes, lubricant cada capa amb la salsa preparada. 4. Vesteixi amanida amb fulles de fisalis i menta.
Dits petits d'arròs
El que necessites per cuinar una recepta:
- Arròs de llargata - 2 tasses,
- aigua - 5 ulleres,
- ou - 2 unitats,
- sucre -1 cda. l.,
- sal -1h. l.,
- molles de pa -1/2 tasses,
- mantega fosa - 2 cullerades. l.
1. Posar l'arròs rentat en aigua salada bullint i cuinar a foc mitjà durant 20 minuts. 2. Quan l'arròs s'escalfi, col·loqueu-lo al bany d'aigua i escalfeu almenys mitja hora. 3. Cuiteu el farinetes fresques, afegiu-hi sucre i ous crues, barregeu bé. De la forma de pes rebuda, els petits trossos precisos, bé zapanirujte els pa ratllats i fregir-los sobre una paella escalfada amb oli vegetal. 4. Serviu amb salsa agredolça de bolets o qualsevol altra a gust.
Broqueta de Shish a la paella
El que necessites per cuinar una recepta:
- Porc (llom) -1 kg de polpa,
- ceba -5 caps,
- vinagre (3%) - 1/2 tassa,
- Mantega - 4 cullerades. l.,
- pebre negre, terra,
- sal.
1. Tallat de porc tallat en cubs que pesa 40-60 grams, sal curosament, pebre, barreja amb cebes picades, aboqui vinagre i col · loqui en un lloc fresc durant almenys 4 hores. 2. A continuació, separeu la carn decapada de la ceba, agafeu els cubs de carn de porc amb broquetes i fregiu-hi una paella amb l'oli escalfat. 3. Durant 5 minuts. abans de finalitzar el rostit, afegiu la ceba a la paella. 4. Serviu el kebab amb ceba fregida i verdures fresques o escabetxades.
Filet de bacallà amb salsa de vi
El que necessites per cuinar una recepta:
- Bacallà (filets) - 600 grams,
- vi de taula vermella - 300 ml,
- les nous assecades -100 grams,
- all - 2-3 grapes,
- api - 3 branquetes,
- coriandre - 3 branquetes,
- sal,
- pebre negre, terra,
- cebes.
1. Tallar els filets de peix preparats en porcions, posar-los en una cassola, escampar-los amb cebes picades i herbes, sal, pebre, abocar una barreja de vi amb 300 ml d'aigua i bullir durant 15-20 minuts. 2. Establiu el peix al plat. Calmar el brou de peix acuradament, afegir-hi nous i alls picats i cuinar-los durant 10 minuts. 3. Aboqui el peix amb la salsa preparada. 4. Al servir, ruixeu amb verdures picades.
Comenceu a provar les bones receptes per a la taula de l'Any Nou i cuinar-ne deliciosos plats.