Amanida brillant i abundant. Amanida de pasta amb verdures i pernil. Hi pot haver-hi un ambient càlid i fred. El pernil serà totalment reemplaçat per pollastre bullit, gall dindi o vedella. La composició de les verdures és excel·lent, perquè les pastanagues, l'api arrissat i la coliflor són algunes de les més útils. Brillant, cordial i saborós, aquesta amanida no pot prendre l'últim lloc a la taula de menjador.
Ingredients:- Pernil 200 g
- Pastes amb 150 g
- Pastanaga 1 pc.
- Raïm d'api 100 g
- Color de la col 100 g
- Maionesa 3 cullerades. l.
- Sal 2 g
- Pas 1 Per preparar aquesta amanida que necessiteu: pernil, pasta (millor prendre una forma bella), pastanagues, raïm d'api, coliflor, maionesa.
- Pas 2 Pastanagues tallades en galledes.
- Pas 3 L'arròs d'api també està picat finament.
- Pas 4. Bullir les pastanagues i l'api fins que acabi.
- Pas 5 Picar finament el pernil.
- Pas 6. Bullir la pasta en aigua salada fins que estigui cuita. Deixeu escapar l'aigua i afegiu 2 cullerades. l. oli vegetal.
- Pas 7 Desmunta la coliflor a la inflorescència i bullir en aigua salada.
- Pas 8 Les pastanagues bullides, l'api, la pasta i la coliflor es combinen amb pernil. Ens omplim de maionesa.
- Pas 9 Servim per esmorzar, dinar o sopar.