Amanida de verdures verdes amb oli de cedre L'amanida de verdures lleugeres amb l'addició d'un component proteic - ous de pollastre o guatlla, formatge de diferents varietats - són molt comuns. Realment m'agraden cuinar les amanides, són similars a totes les famoses "César", es diferencien en alguns matisos, depenent del conjunt de productes disponibles i del desig del cuiner. El condiment d'amanida es realitza a base de qualsevol oli, millor que el primer premsat, llinosa, oliva, colza, gira-sol. És molt interessant experimentar, ja que cada oli té el seu propi gust i olor. Al lloc de llegir sobre l'oli de cedre, de fet, va aparèixer a la venda, té una forta olor a pinyons, els plats amb els quals són particularment fragants i, per descomptat, útils.
Ingredients:- Amanida verda 3 fulles
- Col de Pequín 50 g
- Cogombre 50 g
- Tiges d'api 30 g
- Apple 1 pc.
- Formatge dur 10 g
- Farina de sègol torrat 5 g
- Oli de cedre 30 ml
- Salsa de soia 30 ml
- Suc de llimona 30 ml
- Pas 1 Per preparar l'amanida, cal prendre les fulles d'amanida verda, col de Ping, cogombre, api, poma verda, formatge dur, galetes.
- Pas 2 Per a la preparació d'amanides necessites salsa de soja, oli de cedre, suc de llimona.
- Pas 3 Les fulles d'enciam són trencades o tallades (preferiblement amb un ganivet de ceràmica) en 4-6 peces.
- Pas 4 Poseu l'enciam picat en un plat ample.
- Pas 5 Tallar la col xinesa amb tires fines.
- Pas 6 Col·loqueu la diapositiva a les fulles d'amanida.
- Pas 7 Cogombre tallat en galledes o cubs, encenalls de poma (amb ajuda de pelarets vegetals), escampar-lo amb suc de llimona.
- Pas 8 Poseu les encenalls de poma a la col.
- Pas 9 Des de dalt - trossos petits de cogombre i api.
- Pas 10 El formatge també s'estableix a la vora, distribuint les encenalls a la superfície de l'amanida.
- Pas 11: barreja els ingredients per a la preparació d'amanides.
- Pas 12 Agiteu bé.
- Pas 13 Per omplir l'amanida abans de servir, els abdominals es poden servir per separat.