Sopa amb verdures i lletres de pasta Aquesta sopa no triga gaire a preparar-se i s'adaptarà durant el dejuni, si reemplacem la mantega fosa amb vegetals. Estic segur que els nens estaran encantats amb la sopa en què surtien diverses lletres i figures, tot i que he observat moltes vegades que els adults no queden indiferents a una característica tan petita i brillant del plat. Recomano que les verdures cuinem amb un foc molt lent, llavors el brou obtindrà el màxim de saturació i les verdures no es bullen. Si creieu que el sabor de la sopa no és prou brillant, en aquest cas, al final de la cocció, podeu afegir una mica de sèrum de llet i espècies favorites.
Ingredients:- Pastanaga 1 pc.
- Full de llorer 2 peces.
- Pebre negre en pols 4 g
- Sal 16 g
- Oli de cuina 30 g
- Aigua 2 l
- Pepper sweet 1 pc.
- Patates 2 unitats.
- Color de la col 100 g
- La pasta tenia 20 g
- Amanida fresca 1 manat
- Pas 1 Per fer sopa necessitaràs pastanagues, patates, pebrots, coliflor, verdures, lletres de pasta, aigua, sal, oli, pebre negre, llorer.
- 2. Peleu les pastanagues i les patates i talla-les en petits cubs. El pebre búlgar és pelat i tallat, i la coliflor es divideix en petites inflorescències.
- Pas 3 Col·loqueu els vegetals en una cassola, afegiu-hi el llorer i, si ho preferiu, les espècies favorites, per exemple, el salt-sol. Abocar l'aigua freda i posar-la durant 20 minuts a foc lent.
- Pas 4 A continuació, afegiu les notes de pasta i es cou per altres 5 minuts.
- Pas 5 Després afegiu sal, afegiu-hi verdures i mantega fosa. Revuelva i serveix.