Rotllos de pollastre Hi ha moltes maneres de preparar rotllos de carn i molts farcits. Aquesta vegada anem a parar en una versió, preparada a partir de filet de pollastre, farcit d'una fina rodanxa de pernil i ou dur. Els rotllos de pollastre són el clàssic del segon curs italià. Famós pel seu pernil cuit, Itàlia no l'abandona sense atenció, sovint usant en les seves delicioses creacions. Aquests rotllos poden anomenar-se un plat dietètic, ja que es basen en carn de peix de pollastre dietètic. Es couen al forn, de manera que no són gens i són excel·lents per sopar. Com a plat lateral, les patates triturades o el blat sarraí són perfectes. Bé, en general, vostè decideix - aquest plat únic és ideal per a tot! Bon appetit!
Ingredients:- Filet de pollastre 700gr
- Ous de pollastre 4 unitats.
- Pernil 150gr
- Oli d'oliva 1 cullerada. l.
- Melmelades 4 cullerades. l.
- Julivert fresc 1 manat
- Formatge parmesà 20 gr
- Oli d'oliva 0.5 cullerades. l.
- Pas 1 Per a la preparació de rotllos, necessitaràs filet de pollastre, ous bullits, pernil, tallats en capes fines, sal, pebre. Per decorar, necessitaràs formatge parmesà, pa ratllat, julivert i un petit oli d'oliva.
- Pas 2: Un petit filet de pollastre, tallar els ous precuinats i refrigerats. En un tros de filet, poseu una capa de pernil i ous picats, tapeu-la amb una altra capa de pernil. Sal.
- Pas 3: doblegueu els rotllos i assegureu-vos amb escuradents en diversos llocs perquè no s'obrin.
- Pas 4: Lubriqueu la cassola amb oli d'oliva i poseu els rotlles. Posar al forn a 190 º C. Després de 10 minuts, retireu el motlle i gireu els rotllos.
- Pas 5 Mentrestant, prepareu la decoració. Fregir les molles de pa fins que estiguin daurades.
- Pas 6 Utilitzeu el processador d'aliments per a barrejar els ingredients: barregeu els rusks amb el julivert i el formatge parmesà ratllat. Afegiu una mica d'oli d'oliva.
- Pas 7 Tot és bo per moldre per obtenir una massa homogènia.
- Pas 8 Després de mitja hora, comproveu que els rotllos estiguin preparats. Servir, regant la salsa cuita!