Amanida calenta amb fetge de pollastre. Segurament, cada dona sol tenir situacions semblants quan cal alimentar de forma ràpida i deliciosa a l'home amb fam, i no hi ha menjars preparats ni productes semiacabats a la nevera. En general, en aquests casos, els ous fregits es fregeixen en un instant, les truites són cuites o es tallen els sandvitxos. Però si teniu un fetge de pollastre, en qüestió de minuts podeu preparar un plat molt satisfactori, increïblement saborós i sorprenentment bonic: una amanida amb un fetge. Per descomptat, a més del fetge, es requereixen altres ingredients, però la bona mestressa de casa a la nevera sempre té ous, tomàquets i enciams de col o col de Pekín. Els alvocats són més difícils: aquesta fruita encara no ha estat abundant i apreciada, però, creieu-me, val la pena. Encara que no val la pena provar-lo com una mica de fruita, probablement no us agradarà. Però en la composició d'una amanida amb fetge i molts altres plats, és magnífica. En aquest cas (en el cas que un ésser estimat toqui la taula amb una cullera), sobretot, ja que l'alvocat donarà a la vostra amanida ràpida però saborosa una sacietat extra i un contingut calòric. Per tant, deixeu que aquest fruit també tingui orgull de lloc en la llista d'aliments que sempre hauria d'estar a la nevera.
Ingredients:- Fetge de pollastre 400 g
- Col, Beijing 1 pc.
- Alvocat 1 pc.
- Tomàquets 2 unitats.
- Ous de pollastre 4 unitats.
- Maionesa 4 cullerades. l.
- Salsa de tomàquet picant 2 cullerades. l.
- Cognac 1 cda. l.
- Pebre mòlt negre 2 pessic
- Salt 2 pessic
- Oli de gira-sol refinat de girasol 2 cullerades. l.
- Pas 1 Per preparar l'amanida, agafeu el fetge de pollastre, 2-3 tomàquets mitjans, l'alvocat madur, la col de Ping, els ous, la maionesa i la salsa de tomàquet calent per a l'abastament de combustible.
- Pas 2 El fetge de pollastre és ben rentat, tallat en tires i fregit en oli vegetal fins que es cou, afegint sal i pebre mòlt a gust.
- Pas 3 Els ous bullits dur (submergir-se en aigua freda i cuinar durant 10 minuts des del punt d'ebullició). A continuació, refredar, pelar i tallar en 4-6 parts.
- Pas 4 La pela d'alvocat, retireu l'os i trosseja-la a rodanxes. Tallar els tomàquets en rodanxes.
- Pas 5 Retalla la col xinesa en tires fines.
- Pas 6 Prepareu l'apòsit: combineu maionesa amb salsa de tomàquet calent i conyac i afegiu sal al gust.
- Pas 7: Aquesta amanida serveix millor en un bol. Distribuïm els productes en capes: primer la col de Pekín, després les rodanxes d'alvocat i tomàquet.
- Pas 8 A la part superior, poseu ous, uns quants cullerades de fetge torrat i espolvoreu amb 2-3 cullerades de guarniment.