"Peix en un contenidor" La cuina inusual del peix en el pergamí, crec que necessàriament crida la vostra atenció. El peix és molt saborós i sucós. I no val la pena parlar dels beneficis de cuinar els aliments per a una parella. El peix és festiu i elegant en un assortiment de cebes i pebrots. Si la grandària d'un filet de perxa de petxina és petita, és possible enviar per separat a cada hoste un "dolç". En el meu cas, el peix es serveix a la taula en un plat comú, després del qual es pot dividir fàcilment en porcions. A la part inferior d'un munt de suc de verdures i peixos. Els coixins de peix poden servir com a altres verdures: carbassó, carbassó. Recomano molt cuinar aquest peix.
Ingredients:- Filet de perxa Pike 250 g
- Brou de bròquil 200 g
- Porros 100 g
- Pepper sweet 1 pc.
- Mel 10 g
- Farigola (farigola) fresca 10 g
- Salsa de soia 10 ml
- Oli d'oliva 50 ml
- Pas 1 Per preparar aquest plat cal prendre filets de perca, col de bròquil, porros, pebre vermell, un parell de branques de farigola; per prendre salsa de soja 1 culleradeta, mel líquid 1 culleradeta, oli d'oliva.
- Pas 2 Rentar i assecar la col. Desmuntar-se de la inflorescència. Talleu la bossa en plaques primes.
- Pas 3: Les llavors pures i les venes blanques, tallades en semires primes. Rentar els porros, separar tres tiges, tallar la part blanca en tires fines.
- Pas 4 Difondre el pergamí (més gran que la longitud del filet de peix). Al centre, talleu el bròquil picat.
- Pas 5 A la part superior de la col es troba el filet rentat i sec de pikeperch.
- Pas 6 Espolvoreu els filets amb cebes picades.
- Pas 7 A sobre de la ceba, organitzeu els anells de pebre dolç i un parell de branquetes de farigola. A partir d'ambdós costats, embolcallem el pergamí, el torçem en forma d'embolcall de dolços. La part superior del contenidor queda obert per permetre que el vapor escapi quan s'escalfa.
- Pas 8 Poseu el peix amb verdures al vapor de vapor. Afegiu un pebre dolç. Quan s'adhereixi, utilitzeu-lo per decorar el plat. Bullir durant 20 minuts.
- Pas 9 Mentrestant, prepara la salsa. 1 cullerada. Afegiu la salsa de soja amb 1 culleradeta. mel líquida i 1 cullerada. l. d'oli d'oliva. Remeneu bé la salsa. 10 minuts després de l'inici de la cocció, aboqui el peix amb salsa de verdures. Continueu cuinant per altres 10 minuts.
- Pas 10 Traieu el peix preparat amb el contenidor i poseu-lo al plat.
- Pas 11 Retalla el pebre, treu els grans i desprèn les pells fines. Decorar amb una tira de pebre. Serviu el peix a la taula al contenidor. Adornar amb falques de llimona.