- Porc - 400 grams
- Col - 650 Grams
- Arc - 2 peces
- Pastanaga - 1 peça
- Cogombre en vinagre - 2 peces
- Pasta de tomàquet - 2 elements. culleres
- Full de llorer - 2 peces
- Sal - - A gust
- Pebre - - A gust
- All - 1 peça
- Aigua o brou - 200 Mil·lilitres
- Oli vegetal per fregir - - A gust
Prepara tots els ingredients necessaris. En qualsevol plat profund, per exemple, en un calder o una vieira, cal fer ralentir les cebes picades i les pastanagues. Ara afegiu a les cebes i pastanagues trossos de carn de porc tallats. Sal i pebre a gust. Afegiu pasta de tomàquet i cogombre picat finament. A continuació, s'agrega l'ingredient principal del plat: col blanca picada. Tot es fregeix a foc mitjà. No us oblideu de revolucionar. Una vegada que la col estigui fregida, poseu el llorer, aboqui aigua o brou. Si necessites posar a gust - sal. Després, tapeu-la amb una tapa, el foc es fa més silenciós i durant una altra mitja hora deixem l'estofat fins que la col es cuinen completament. No oblideu obrir-se camí. Al final, per sabor i picant, espolvoreu generosament el plat amb all picat. Una mica més de lloc, uns 5 minuts. Apagueu-lo i deixeu-lo coure el plat. Tot està llest! Bon appetit.
Porcions: 3