- mongetes - 12 peces més
- carn de porc - 220 grams (carn picada)
- bombeta - 1/2 peces
- all - 4 dents
- vi blanc - 1/2 tassa
- formatge processat - 220 grams
- rovell d'ou - 1 peça
- Parmesà - Vidre 3/4
- sal - 1 pessic (a gust)
- pebre negre: 1 pessic (a gust)
Fregir la carn picada. Finalment es talla el raig. Tallar l'all. Retalla el formatge parmesà amb un ratllador. Esbandir els champignons a fons. Separeu els barrets de les cames. Piqueu les cames de bolets finament. Fregir la ceba i l'all durant diversos minuts. Aboqui 1/3 tassa de vi blanc. Remoure i cuinar fins que s'aprofiti el líquid. Afegiu les cames de bolets picades, sal i pebre. Continueu fregint durant uns minuts. Col·loqueu els bolets en un plat. Separeu el rovell de la proteïna. Posar el formatge crema en un recipient. Afegiu el rovell d'ou. Remenant per afegir el parmesà. Barrejar amb la carn picada rostida. Posi els barrets a la safata de cocció. Ompliu cada fong amb farcit. Torneu al forn durant 20-25 minuts.
Porcions: 3-4