- Aigua o llet - 200 grams
- Líquid crua - 25 grams
- Sucre - 1 art. cullera (més 1/3 tassa)
- Sucre - 1 art. una cullerada
- Margarina - 50 grams
- Ou - 1 peça
- Oli vegetal - 2 articles. culleres
- Sal - 1 culleradeta
- Carns picades - 300 grams (ompliment)
- Col: 500 grams (ompliment)
- Cebes - 2 peces (farcit)
- Ous - 2 peces (farcit)
1. Agafeu l'escopeta. El llevat aboca una petita quantitat de llet calenta, afegiu una mica de sucre i farina. Barrejar i reservar durant 10-15 minuts. Quan s'aixeca l'opara, afegiu-hi margarina, ous, oli vegetal, sal i el sucre restant. Barrejar tot i afegir farina. Les farines necessiten tant que la massa s'ha deixat d'enganxar a les mans. No ha de ser empinada. En la prova, la massa es mantindrà durant 3 hores. Durant aquest temps, 1-2 vegades cal barrejar la massa. Col i tallar les cebes. Truqueu la col amb ceba en oli vegetal. Sal de formatge picat. 2. Acabeu la massa en dues parts desiguals. La major part de la prova es desenrotlla i es posa sobre una làmina de cocció. Remoure la col fregida amb carn picada i posar l'ompliment de la massa. 3. A partir de la segona part de la prova, la deixem per decoració. Desenganxa la resta de la massa i cobreix-la amb l'ompliment. Protegiu les vores del pastís que no s'hagi obert en cap altre lloc. 4. A partir de la prova restant, fem diverses decoracions per al vostre gust i consideració. Peu l'ou i el posem al forn. Pastís a 200 g durant 45-50 minuts.
Racions: 6