Aperitiu fred El bròquil és un dels tipus més útils de col. Conté moltes vitamines i antioxidants. I només en el procés de preparació d'un vapor, es guarda tot aquest complex útil. Sí, hi ha vitamines! Mira el color de la col - després del bany de vapor es va tornar encara més brillant i més saturat. La polpa de col és resistent i cruixent. Aquest plat es pot preparar per a nens i adults, canviant només la salsa al servir. El bròquil es prepara per a una parella molt ràpidament. Una salsa, elaborada amb all i suc de llimona, servirà aquest plat càlid i fred per a aperitius.
Ingredients:- Brou de bròquil 200 g
- Llimona 1 pc.
- All 2 dents
- Oli d'oliva 3 cullerades. l.
- Llavor de llinosa 5 g
- Sal 1 g
- Pas 1 Per preparar un bròquil, necessitem un petit cap de col, llimona, all, oli d'oliva, sal, llinosa.
- Pas 2: esbandida i s'assequi la col. Es divideixen en inflorescències.
- Pas 3 Organitzeu les inflorescències a la safata de vapor. Cuinar durant 20 minuts.
- Pas 4 Mentrestant, prepari els alls per a coure. Tallar finament un parell d'alls, agredir la ralladura amb mig llimona, afegir oli d'oliva. Mantenir la paella a foc durant 30 segons, afegir suc de llimona, més mantega i llinosa. Revolver
- Pas 5 Traieu el bròquil del vapor.
- Pas 6: Mesclar la col amb el condiment d'all. Deixar marinar. Serveixi per dinar per prendre un aperitiu.