- Oli vegetal - 50 mil·lilitres
- Lavash - 5 peces
- Pebre i sal - - A gust
- Ceba - 1 peça
- Llet - 100 mililitres
- Ou de pollastre - 2 peces
- Carbassa - 150 grams
- Carn de boví mòlta de porc - 300 grams
- Col agra - 300 grams
1. Netegeu les cebes i talleu-ho fi. 2. Ara anem a preparar l'embotit. El farcit es pot preparar amb antelació o comprar llest. Podeu tallar la carn en trossos petits (només si és fresc). 3. Rentem la carbassa, la netegem de les llavors, tallem la pell dura. A la graella mitjana, tallem la carn de la carabassa. Abans de la transparència en una paella amb oli vegetal, guardem les cebes. Afegiu aquí carbassa i carn, i durant aproximadament deu minuts guisat amb una tapa tancada. Després d'afegir el xucrut picat. Durant uns cinc minuts, encara s'apaga. 4. En dues parts, talleu el pa de pita amb tres cullerades d'ompliment amb una pila a la vora del pa de pita. 5. Les vores de la lavanda tallada estan doblegades i embolicades en rotlle. Barregeu els ous amb llet i sal. Lubriqueu la forma i poseu-hi rotllos. Les fem un cop de llet i ous. Omplim el rotlle amb la resta de la barreja. 6. Escalfeu el forn i, durant quinze minuts, poseu-ho en forma amb els nostres rotllos. A continuació, poseu els rotllos acabats al plat.
Racions: 6