- Carn de boví - 450 grams
- Tomàquets - 225 grams
- Arc - 1 peça
- Pebrot vermell - 1 peça
- Frijoles - 150 grams
- Peixos de sucre - 80 Grams
- Oli d'oliva - 2 articles. culleres
- Vi negre - 1/2 tassa
- All - 1 dent
- Pernil - 1/4 culleradeta
- gingebre - 1/4 culleradetes
- Caldo de vedella en daus - 15 grams
1. Tallar la carn en tires petites. Treure les llavors del pebrot vermell i tallar-les en tires. Picar finament la ceba. Picar finament l'all. Bufa el cub en un platet. 2. Precaliente 1 cullerada. oli d'oliva a la màxima calor. Afegiu la carn picada a una paella i fregiu-la al foc màxim durant 3 minuts fins que la carn estigui ben daurada. Gireu durant la freda. Espolvoreu els cubs d'embotit de manera uniforme amb tota la carn i fregiu, sovint girant, durant altres 30 segons. 3. Afegiu la cullerada restant d'oli d'oliva en una paella, torneu-la a foc a foc. Afegiu els pebrots picats i les cebes, i fregiu-hi 4 minuts. 4. Afegiu els fesols, l'all, el xili, el vi negre i el gingebre mòlta en una paella i fregiu-la durant 2 minuts més, remenant constantment. Afegiu els tomàquets, el vi vermell i l'all i fregiu uns altres 2 minuts, remenant constantment. Per posar sobre la taula.
Porcions: 4