- Llinosa de llinosa - 1/2 tassa
- farina - 1 1/2 tasses
- pols per assecar - 1/2 cullerades
- sal - 1/2 cucharadita
- mantega - 2 articles. culleres
- cebes - 1.5 Art. culleres
- julivert - 1.5 Art. culleres
- llet - 1/2 tassa (baixa en greixos)
- clara d'ou - 1 peça
- Pebre acabat de moldre - - A gust
Preescalfeu el forn a 160 graus. Barregeu la llinosa, la farina, la pols de coure, la sal i l'oli en un recipient amb un mesclador elèctric a una velocitat mitjana durant uns 2 minuts. Afegiu la ceba i el julivert. Redueix la velocitat i aboqui la llet. Revolver Dividiu la massa a la meitat. Desenrotlleu cada peça en una superfície lleugerament enharinada en un quadrat de 22 x 22 cm de gruix de 3 mm. Posar 2 làmines per a la cocció. Talla cada quadrat amb un cortador de galetes corrugat per al voltant de 30 galetes (cada quadrat és d'uns 3,5 cm). Lubriqueu els galetes amb les claretes d'ou. Condimentar amb pebre i sal, si és necessari. Coure durant uns 20 minuts. Feu lliscar les galetes i coure fins que estiguin daurades, de 18 a 20 minuts. Deixeu refredar i servir.
Porcions: 50