- mantega sense sal: 5 elements. culleres
- xocolata amarga - 180 grams
- sucre - 3/4 tasses
- ous grans - 2 peces
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
- cafè espresso soluble - 1/2 culleradetes (si ho desitja)
- sal - 1 / 4-1 / 2 culleretes
- farina - 1/3 de tassa
- nous - 1 tassa
1. Preescalfeu el forn a 160 graus amb el taulell al centre. Teixir una forma quadrada amb una mida de 20 cm amb paper d'alumini, greixar el paper d'alumini amb oli i posar el motlle en una safata de forn. Tallar la mantega en 5 peces. Picar la xocolata. Col·loqueu el recipient sobre l'olla amb aigua bullint. Posar la mantega en un recipient, posar la xocolata picada i barrejar, de vegades fins que es fonen els ingredients. Traieu el bol de la paella. 2. Agregueu-lo amb sucre amb corola. Barregeu amb els ous, afegint 1 ou a la vegada. Afegiu extracte de vainilla, remeneu-lo i, després, remeneu-lo amb cafè. Afegiu sal i farina, remeneu-lo fins que estigui homogeni. Afegiu les nous picades i barregeu-les. Posar la massa al motlle preparat i fixar la superfície amb una espàtula. 3. Cuinar pastissos de 30 a 33 minuts, fins que el ganivet inserit en el centre no deixi net. Treure el motlle del forn i refredar-se a la temperatura ambient. A continuació, agafa'l del motlle a la fregadora i es talla a 16 quadrats de 5 cm. Serveixi pastissos a temperatura ambient o una mica refrigerats. Els pastissos es serveixen millor dins dels 2 dies posteriors a la cocció. També podeu segellar-les i congelar-les fins a 2 mesos.
Porcions: 16