Restriccions en nutrició amb malaltia renal

Les malalties més freqüents associades al funcionament inadequat dels ronyons són la insuficiència renal, la síndrome nefròtica, la pielonefritis, la nefropatia i la hidronefrosis. És amb aquestes malalties que, en general, entren a la categoria de cròniques i mostren una dieta sana i, més senzillament, una certa restricció en els aliments.


Dieta estricta. Al nostre país, es classifica com un tamboret dietètic № 7 recomanat per a pacients amb glomerulonefritis i per a aquells que pateixen insuficiència renal. Es basa en la restricció en l'ús d'aliments proteics. El fet és que durant el processament de proteïnes, es formen toxines, per a la derivació de l'organisme del qual responen els ronyons. No obstant això, si no funcionen completament, no poden fer front a la seva tasca i les toxines es mantindran vorganizme, enverinant-lo. El més important aquí no és exagerar i limitar el consum de proteïnes, en comptes d'abandonar-los, ja que la proteïna és un dels materials de construcció del nostre organisme. La resta dels pacients que pateixen una malaltia renal menys severa, es recomana simplement adherir-se a un petit canvi en la dieta: reduir la quantitat de sal consumida, nítida i fumada.

Dieta № 7: què és això i què mengen?

Aquesta dieta és familiar per a molts, la seva essència, com ja s'ha esmentat, en la restricció d'aliments proteics i extractes per garantir l'absència d'un irritant per als ronyons del pacient. Aquesta dieta alimentària ha de ser necessàriament fraccional, diversa, útil i d'alta qualitat. Bàsicament, tots els aliments han de ser bullits, estofats, cuits o cuinats per a una parella. L'únic requisit és que tot el menjar no sigui salat. És aquí on l'expressió que la sal és un verí blanc és apropiada. Cal consumir petites porcions aproximadament sis vegades al dia. Elimineu la necessitat de llegums, brous de carn i peix, adobats, fumats, productes enllaunats, productes de fleca (per exemple, pastissos) i refrescos. També és millor limitar temporalment el consum de productes que contenen molta potassi i fòsfor - fruites seques, plàtans, fruits secs, desglossaments.

Els aliments proteics només poden ser de 20 a 25 grams per dia, en primer lloc, cal limitar el consum de proteïnes vegetals. Limiteu el consum de crema i crema agra. El millor és crear una dieta que inclogui els següents aliments: sopes vegetals i vegetals, verdures i verdures, peix bullit, aviram, llet magre, llengua bullida, mantega fosa, formatge cottage, llet, truita o ous empinats, blat de moro, ordi, avena, blat sarraí mongetes sense sal, pancakes, pa casolà sense sal, te dolç, compota, melmelada, petó. Recordeu que el dejuni amb malalties del fetge està estrictament prohibit i fins i tot al revés: la dieta diària hauria de ser almenys 3500 calories. La dieta es pot utilitzar durant el període d'exacerbació de la malaltia a la recuperació total del cos, és millor que alguns pacients d'aquesta dieta s'adhereixin al llarg de la vida.

Menú de mostra per un dia a la dieta número 7

Esmorzar - vinagreta sense salsa vegetal amb crema agra (patates, remolatxes, pomes, nabius), nabius de blat sarraí amb llet.

El segon esmorzar: nabius de carbassa amb sèmola - 250 grams.

Dinar - Borscht vegetariana - 350 grams, carn cuita amb patates - 250-350 grams, pomes o gelatina en postres de qualitat.

Sopar - cassola d'arròs amb formatge cottage - 150-200 grams, pancakes amb pomes - 150 grams.

Abans d'anar a dormir, un got de llet o llet cuita.

Descàrrega de dies

En les malalties renals, també és molt útil utilitzar dies de descàrrega. Per exemple, durant l'exacerbació de la malaltia, tres, i després quatre setmanes, "seure" a la dieta número 7, i després tornar al menjar gairebé normal (a excepció del principi d'una nutrició sense sal), i una vegada al mes en un quart, després de consultar-se amb un metge, Els dies de descàrrega: molt útils i restauratius es consideren els dies d'hortalisses, fruites, civada i alts. El principi d'aquesta nutrició és el mateix per a tot tipus de productes. Consisteix en que durant el dia només hi ha determinats productes en petites quantitats (200-300 grams), però dividint-los en cinc àpats. Per exemple, amb una dieta de baies o fruites, haureu de menjar 300 grams de fruites o fruites de temporada durant el dia (podeu classificar-les i menjar diferents baies cada vegada) i fer-ho sis vegades al dia. Molt tòpic per a persones amb insuficiència renal és un dia de descàrrega de barbacoa, que es pot dur a terme a l'estiu, quan la temporada completa de síndries està segura de la seva qualitat. En el dia de descàrrega vegetal, és necessari preparar una amanida sense sal, reabastir-la amb oli vegetal i utilitzar-la durant tot el dia.