La mel de castanya no només és una deliciosa postres, sinó també una eina amb moltes propietats útils. S'utilitza per al tractament i prevenció de diverses malalties.
La mel de castanyer té un lleuger pastís específic o un sabor amarg, a diferència de qualsevol altra mel. La varietat de mel de castanyer es distingeix pel seu color marró fosc. Té un aroma lleuger. Aquesta mel de castanyer s'obté en petites quantitats. Probablement, això es deu al curt període de castanyer florit. A diferència d'altres plantes utilitzades per les abelles per recol·lectar la mel, els flors de castanyer només fan de dues a tres setmanes. A més, el castanyer té una àrea limitada de creixement. Al nostre país, les castanyes són comunes a la costa del Mar Negre, al cinturó mitjà i en algunes regions del Caucas.
La mel de castanyer pot conservar la seva forma líquida durant molt de temps, més que altres tipus de mel. Però, naturalment, sempre que sigui real. Sota el nom de "castanyers", els productors sovint intenten vendre mel de blat sarraí o una barreja de mel natural amb sucre cremat. Per tant, en triar la mel, ha de ser molt cautelós.
Les propietats útils de la mel de castanyer són conegudes per molts.
Propietats útils.
- En comparació amb altres varietats de mel, el castanyer té unes propietats bactericides pronunciades. Per tant, és tan indispensable per als refredats, amigdalitis, així com per al tractament de ferides, talls, abrasions i cremades.
- En la medicina popular, la mel de castanyes s'utilitza per tractar l'asma, la bronquitis i altres malalties del sistema respiratori.
- Té efectes antiinflamatoris i anti-edematosos, millora significativament la gana i la secreció de la bilis.
- La mel de castanya s'utilitza per a malalties com les venes varicoses, la tromboflebitis, té un efecte beneficiós sobre el sistema cardiovascular. Amb l'ús regular, la mel de castanyes pot normalitzar la pressió arterial.
- La mel és molt eficaç en el tractament de la inflamació crònica del sistema genitourinario, així com dels ronyons.
- Tal com ho demostra la pràctica mèdica, la mel de castanyes té propietats útils per al sistema digestiu. Amb úlcera péptica del tracte gastrointestinal, la mel de castanyes s'utilitza com a tractament addicional.
- A més, els metges recomanen menjar mel de castanyes per a diverses malalties hepàtiques.
- Cal assenyalar que, en primer lloc, la mel de castanyer és un producte alimentari valuós amb propietats específiques. Per exemple, a causa de la seva composició química complexa, és una restauració efectiva per al cos humà.
- A més, la mel no irrita la membrana mucosa del sistema digestiu, és ràpid i fàcilment absorbit pel cos, allibera ràpidament l'energia que conté. En aquest cas, els sucres continguts en la mel de castanyer són fàcilment processats pels ronyons.
- Les propietats beneficioses de la mel també han d'incloure un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós central de l'home. L'ús regular de la mel en la dieta té un efecte calmant, tot i que no afecta negativament cap altre òrgan. Quina és la principal diferència entre un sedant natural i un medicament amb una composició química.
- La mel de la castanya en la dieta d'un nen és un compromís del correcte desenvolupament harmoniós del nen.
- Es demostren les propietats antimicrobianes de la mel d'aquesta varietat en relació amb alguns tipus de microorganismes.
- La mel de castanyes és un excel·lent producte per a les persones que es recomana per a una millor nutrició. A causa de la fàcil digestibilitat de la mel, és un aliment dietètic valuós.
Aplicació de la mel de castanyer a la cuina.
La mel de castanya s'utilitza àmpliament en la cuina. Però, en el procés de cocció, no cal escalfar mel superiors als 60 graus, ja que es poden perdre les propietats útils de la mel. La mel de castanya compleix perfectament les farinetes: blat sarraí, farina de civada, arròs, millet, millora el seu gust i propietats útils. I la mel serveix per decorar i complementar una varietat de postres: pastissos, pastissos, una varietat de pastissos, gelats.
Val la pena recordar que l'ús habitual de la mel de castanyer augmenta significativament l'activitat immunobiològica de l'organisme, fent que sigui menys susceptible a diverses infeccions i, en cas d'infecció, ajuda a tractar-les amb més rapidesa i facilitat.
No obstant això, hi ha aquelles persones que l'ús de la mel està contraindicat. Pateix d'idiosincràsia: augmenta la sensibilitat als components de la mel. En cas d'ús, tenen picor, urticària, nas del nas, mals de cap, diversos tipus de trastorns gastrointestinals. En aquests casos, l'ús de la mel és possible després de consultar amb el metge i amb moderació. També s'ha de tenir cura amb la mel de castanyes per a persones amb diabetis mellitus
Alguns creuen que l'ús de la mel amb escrofula ha de ser limitat o fins i tot exclòs. Aquesta és una idea errònia. L'ús de la mel, especialment el castanyer, acelera la recuperació del pacient.
Amb cura, donar mel als nens amb al·lèrgia.
Com més primerenca una persona tracta de mel i comença a menjar-la, més beneficis per a la salut obtindrà.
Si sou una dolça dent, la mel és una meravellosa i deliciosa postre que mereix la vostra atenció.
La mel de castanyer és l'elecció d'una gran varietat de gourmets i gent comuna.