- llevat sec - 1 culleradeta (ingredients per a la massa)
- sucre 0,5 culleradetes
- Aigua calenta - 1 1/2 tasses
- farina - 4,5 gots
- oli - 1r. una cullerada
- Embotit de RAM - 350 Grams (ingredients per omplir)
- bombeta - 1 peça
- all - 3 dents
- oli - 2 articles. culleres
- julivert - 1,5 gots
- Menta - 1 Vidre
- tomàquet - 1 peça
- pebrot - 1 culleradeta
- jalapeno - 1 peça
- pebre negre - 1 culleradeta
- sal - 1 pessic (a gust)
- llimona - 1 peça (suc)
En un bol petit, barregeu el llevat i el sucre. Afegiu 1/2 tassa d'aigua tèbia, barregeu bé, tapa amb una tapa (o un plat). Posar la barreja en un lloc càlid durant 15 minuts. En un bol gran, barregeu l'aigua, la farina i el llevat restants. Pastís suau i elàstic. Afegiu-hi més farina o aigua si cal. Oli lleugerament la massa. Posar la massa en una cassola i tapar, tapar la paella amb tovalloles i deixar reposar durant 1 hora. Quan la massa s'aixeca, talla-la en 10 peces idèntiques, sobre la superfície anteriorment esquitxades amb farina. Roda cada peça en un cercle i cobreixi amb un tovalló mentre preparem els ingredients de pizza. Esbandida bé i tallar els greens. Talleu les cebes i l'all en trossos petits. A continuació, tregui-ho tot en una liquadora (en farinetes). Derrita un tros de mantega en una paella. Fregir la barreja de ceba i all durant 1 minut. Redueu la calor a baix, tapeu-hi la paella amb una tapa i cuideu durant 2 minuts. Peleu el tomàquet i talleu-ho bé. Barregeu tots els ingredients en un bol. Afegiu el xili, la sal, el suc de llimona, el pebre, el pebre jalapeño picat. Barrejar bé bé. Rodar la massa en pellets no més de 5-8 mm. Lubriqueu la superfície del pastís pla amb oli. Col·loqueu el pastís en una safata de coure coberta amb una làmina de cocció. Distribueixi de manera uniforme el farciment a la superfície de cada pastís. Escalfeu el forn a 420F. Cuinar fins que estigui cuit.
Racions: 10