Pastís de patates

Si abans només es podia comprar una dolça llaminadura dolça en una confiteria, demanant a la mare la quantitat adequada, avui us explicarem la facilitat i rapidesa de preparar un pastís de patates a casa! Feliciteu als vostres éssers estimats i submergeix-vos en els càlids records de la infància, encegats per dolços deliciosos "patates".

Patates segons GOST

Poques persones ho saben, però el pastís de patata real hauria de ser lleuger, i la seva estructura no hauria de ser uniforme i estès per boca i quedar-se atrapat a les dents. Per què hi ha altres manutencions a les botigues? En la massa, afegiu el cacau per una senzilla raó: per ocultar una galetes cuites o no cremades. Però avui us explicarem com cuinar un pastís de patata amb totes les regles.

Ingredients necessaris:

• ou - 3 peces
• sucre -90 g
• farina - 75 g
• midó - 15 g
• mantega - 125 g
• sucre en pols - 165 g
• llet condensada - 50 g
• conyac - 4 culleradetes.
• pols de cacau 70 g

Mètode de preparació:

1. Barregeu les rovells amb un mesclador a l'escuma, afegint gradualment el sucre (2/3 del total) a la formació d'una massa enganxosa groga clara.
2. 1/3 del sucre assotat amb proteïnes en una esponja ajustada.

3. Les masses de proteïnes i de rovell es mesclen en un recipient profund, afegint farina tamizada i midó. Remoure fins que estigui suau amb una cullera. Cal barrejar-lo amb una cullera, per no "ferir" la delicada consistència de la galleta.

4. Es cou una galleta al forn durant 15 minuts a 180 º C.
5. La galleta s'ha de refredar i reposar durant 12 hores.
6. Torneu a coure la galleta refrigerada en una molinera per fer una petita molla.

7. Per preparar la crema, escrigueu 65 grams de sucre en pols amb mantega fosa, afegint gradualment llet condensada.
8. La crema resultant es transfereix a una molla de galetes i afegeix la quantitat necessària de conyac. afegir crema i conyac
9. Pastar els ingredients a una massa homogènia, des d'on es pot esculpir el futur pastís de patata.

10. Slepit petites "patates" i rodar-les en una barreja de sucre en pols i cacau. patates de rodanxes en un estat
11. Posar a la nevera durant 1 hora, després de la qual podeu servir a la taula.

Si ho desitja, pot decorar la coca de patata amb flors de crema, però sense decoració serà molt bonica i saborosa.

Galetes de pastisseria de galetes

Una forma més senzilla i ràpida de preparar una patata favorita. Aquesta recepta serà estimada per les mestresses de casa econòmiques, ja que per a consentir a la família amb un bon gust, no gasteu molts diners! Compreu les galetes més barates per a te i gaudeix del procés!

Ingredients necessaris:

• galetes - 700 g
• llet evaporitzada - 1 jar
• Mantega - 200 grams
• cacau en pols - 4 cullerades. l.
• Nous (avellanes, nous, cacauets)

Mètode de preparació:

1. Picar les galetes en trossos petits. Podeu fer-ho a mà o simplement podeu girar-lo a una licuadora.

2. Fondre la mantega, refredar-se i barrejar-lo amb la llet condensada fins que estigui suau. barrejat amb mantega
3. Afegiu la llet condensada a la llet condensada i barregeu bé perquè no hi hagi grumolls. Si ho desitja, podeu afegir un parell de cullerades de conyac o de rom.
4. A partir dels ingredients obtinguts, pastar la massa i formar una "patata" neta.

5. Decorar la torta de patata amb trossos de fruits secs.

Si ho desitgeu, podeu enfonsar les nous i rolar el pastís en aquesta molla. És desitjable insistir en un refresc a la nevera durant una hora o dues i després servir-lo al públic famolenc.