- ous - 2 peces
- sucre - 1 got (més 6 cullerades en crema)
- Sosa - 2 culleradetes
- mel - 2 articles. culleres
- farina - 2 tasses
- cacau - 1 art. cullera (crema)
- aigua - 5 elements. culleres (crema)
- mantega - 250-300 grams (crema)
Preparació: Es molen els ous, el sucre, la sosa i la mel en una cassola. Col·loqueu la cassola en un bany d'aigua, afegiu 1 tassa de farina i barregeu bé. A continuació, afegiu un segon got de farina i barrejar. A partir de la prova rebuda, es generen 8 coques fines i es punxen el ganivet. Tapa la paella amb paper de pergamí, espolvoreu-la amb farina i coure durant 1,5-2 minuts. Per cuinar la crema, aboqueu el sucre, l'aigua i el cacau en una cassola. A continuació, afegiu la mantega i la mantega fins que estigui suau. Fregui tots els pastissos amb nata, posant-los damunt d'altres. Lubriqueu els costats i la part superior del pastís amb crema. Espolvoree amb migas triturades, deixades de tallar els pastissos.
Racions: 8