- massa escamosa - 450 grams
- ceba - 1 peça
- api - 1 peça
- espinacs - 200 grams
- pastanaga - 2 peces
- oli d'oliva - 2 articles. culleres
- Formatge feta - 75 grams
- ou - 1 peça
- pebre mòlt negre i sal - - a gust
Les cebes ben picades i les tiges d'api es tallen en blocs petits i prims. Pel que fa a l'espinac, ha de ser picat, i ratllar les pastanagues amb petits forats. Escalfeu la paella, llenceu la mantega i, a continuació, comencin a posar-hi la ceba, fregint-la a foc lent, remenant de tant en tant fins que tingui una ombra clara. Afegiu els ingredients tallats restants i fregiu-los durant uns minuts. A continuació, envieu el formatge i la sal allà. La massa es desenrotlla, després es tallen cercles amb un diàmetre de 10-12 cm. Per a cada cercle, es posa el farciment. Escorreu l'ou en una tassa, afegiu-hi una culleradeta d'aigua i la surti. Lubriqueu l'ou batut al voltant del farcit, plegueu-lo per la meitat i premeu els vores. Hornee durant 15 minuts a 220 º C.
Porcions: 4