- Col: 400 grams
- Pollastre - 1 tros (petit)
- Arc - 1 peça
- Pastanaga - 1 peça
- Remolatxa cuita - 1 peça
- Pebre búlgar - 1 peça
- Sal - 1 a gust
- Espècies - 1 a gust
- Tomàquets - 3 a gust (o pasta de tomàquet)
Cuini el brou del pollastre durant 30 minuts. Preparar el pollastre per obtenir del brou, fresc i tallat en trossos. Afegiu brou al brou. Després de 5 minuts afegiu el pebre búlgar. Afegir la col amb palla picada i cuinar durant 10 minuts. Fregui les cebes amb pastanagues, afegiu tomàquets de terra. Guisat durant cinc minuts. A la cassola, aboqui el rostit amb ceba, afegiu remolatxes bullides picades. Porteu a bullir. Afegiu els greens, apagueu el forn i insistiu a la tapa tancada durant 15 minuts. Serveixi borscht amb pollastre i crema agra. Bon appetit!
Racions: 5-7