- Pera - 4 peces
- Pastís de fulles - 1 peça (full)
- Aigua - 4 tasses
- Sucre - 2 tasses
- Mel - 1 got
- Llimona - 0,5 peces
- Pal de canyella - 3 peces
- Poda de vainilla - 1 peça
- Clavell - 7 peces
Les peres es renta. Traieu-los de la pell (deixeu la tija a l'esquerra). A continuació, aboqui 4 tasses d'aigua a la paella, es posa a foc mitjà. Abocar el sucre i la mel a la paella. Remoure constantment, bullir. A continuació, afegiu peres, vainilla, canyella, clau d'olor i mig llimona a la paella. Les peres es cuinen fins que estiguin preparades (consulteu la suavitat amb una forquilla). El temps de cocció pot trigar de 20 a 40 minuts, depenent de la maduresa de les peres. Quan les peres estiguin preparades, retireu-les de la paella i deixeu-les refredar lleugerament (no aboqui el xarop de cap manera!). En aquest moment, deixeu que el forn escalfi fins a 170 graus. I talla les mateixes ratlles estretes. Les peres s'han d'embolicar amb ratlles de massa. Fixeu les ratlles després de la columna vertebral. Quan les peres estan embolicades completament en una massa, les col · locem sobre una safata de coure coberta amb paper de forn i s'envien al forn durant 20 a 30 minuts fins que les peres es cobreixen amb una escorça daurada.
Porcions: 4-6