- Rellit - 800 grams (carn de porc o carn de boví)
- Bulb - 4 peces
- Pastanagues - 250 grams
- Oli vegetal - 4 elements. culleres
- Llimona - 12 peces
- Vi sec - 75 mil·lilitres
És difícil imaginar un plat calent més simple que un guisat. La cuina és molt senzilla, fins i tot la meva recepta per a carn picada és molt simple, però també es pot simplificar, per exemple, substituint el vi amb aigua clara. El més important és entendre la tecnologia de la cuina, i tota la resta ja es pot ajustar a la vostra discreció. Així, com es cuina la carn picada: 1. Les cebes i les pastanagues es netegen, tallades finament - cubs de ceba, pastanagues a mitges cordes. 2. Després, en una paella, escalfeu l'oli vegetal i fregiu-hi carn picada fins que tingui un matís daurat. 3. En una paella amb carn picada, afegiu cebes i pastanagues. Fregui a foc mitjà durant un altre minut i mig. 4. A continuació, afegiu el suc de mitja llimona, uns 75 ml de vi sec (a falta d'aigua només), preferiblement seca, 100 ml de brou (de nou, si no ho teniu, podeu afegir aigua). Tot barrejat i cuit uniformement. 5. Salt, pebre, tapa amb una tapa i cuini a foc lent durant 1 hora aproximadament. Si el líquid s'evapora, afegiu-ne més. La carn picada ha de ser estofada en estat líquid i no cuita. En realitat, això és tot: el guis està llest per menjar. Recomano servir amb un plat lateral d'arròs i verdures, però també podeu servir amb una altra cosa si ho voleu. Bona sort a la cuina! ;)
Porcions: 4