- Pit de pollastre - 2 peces
- Blat de moro o farina - 1 tassa
- Ou - 1 peça
- Migues de pa - 1 tassa
- Llimona - 1 peça (per adornar)
- Oli de canola (o oli de colza) - 1/2 tasses (per fregir)
1. Tallar el pit de pollastre en els "dits" desitjats. Com més petit siguin les peces, més ràpid seran fregides. 2. Prepareu tres tasses: una amb farina de blat de moro o midó, la segona amb l'ou batut, el tercer, amb molles de pa. 3. Dip cada peça a la farina, després a l'ou i les molles i coure-la en una paella ben curada amb mantega fins que estigui daurada. L'oli ha de ser amb el gruix dels dits. Posar les peces acabades en una tovallola de paper per desfer-se de l'oli restant. 4. A voluntat (si les peces eren prou grans), talleu els filets en trossos més petits. Servir amb llimona, arròs o verdures. Bon appetit!
Racions: 2