- Porc - 500 grams
- Pa blanc - 4 llesques
- Anet fresc (manat) - 1 peça
- Llimona - 1 peça
- Pasta de tomàquet - 1 art. una cullerada
- Orenga sec - 1 pell
- Oli vegetal - 2/3 de vidre
- Ou de pollastre - 2 peces
- Farina de blat - 3 Art. culleres
- Menjar a la sal - - A gust
- Pebre mòlt - - A gust
- Pebre assecat búlgar - 1 Pessic (opcional)
Coneix els ingredients necessaris per preparar aquest plat. Em crida l'atenció sobre el dispositiu que s'utilitza per guanyar efectivament la carn: el licitador. Si no hi ha concurs, podeu superar-lo amb el mètode tradicional. Primer de tot, la meitat d'un quilogram de carn es talla en 4 peces de la mateixa mida. Cadascuna d'elles està travessada amb l'ajuda d'un licitador. Això es fa com a la foto. Premeu ... Eureka: la carn està coberta de forats, gràcies a la qual es menja carn molt més ràpidament i de manera més eficient. Aquest procediment es realitza amb cada tros de carn de porc. Es tallen les trossos de carn durant mitja hora en una marina, es prepara barrejant pasta de tomàquet, suc d'una llimona, orenga i mitja vas d'oli vegetal. Mentre la carn és marinada, prepararem una barreja per elaborar. Per fer-ho, utilitzeu un processador, tritureu el pa assecat, els verds envermellats, la ralladura de llimona i el pebre sec. A una consistència homogènia de pa rallado. Quan la carn està escabetxada, ens dediquem a preparar. Arreglarem la següent manera: primer, capbussem cada tros de carn a la farina, després a l'ou batut i, finalment, a la barreja que hem cuinat per preparar. Es trosseja la carn i deixeu-ho caure en pa ratllat durant uns 10 minuts abans de començar a fregir. La carn està ben adobada, per tant, no és necessari fregir durant molt de temps, literalment durant 3-4 minuts a cada costat. La carn de porc està preparada! :)
Porcions: 3-4