- Paquet Vanillin - 1 peça
- Banana - 4 peces
- Xocolata negra - 50 grams
- Farina - 2 Art. culleres
- Pols per coure - 1 culleradeta
- Ous de pollastre - 2 peces
- Ron - 30 mil·lilitres
- Llimona - 1/2 peces
- Mantega - 70 Grams
1. Per començar, preparem l'elaboració: afegiu vainillina i pols per coure a la farina, barregeu-ho tot bé. Atès que els plàtans són molt alts en calories i dolços, no s'ha d'afegir sucre. Vencem els ous bé amb una petita quantitat de rom. 2. Que els plàtans no siguin foscos, els fem passar. Pelegem els plàtans de la closca, i cada plàtan es talla en quatre parts. Cada peça es pot tallar també al llarg. El suc de llimona aboca trossos de plàtans. Amb cura, totes les peces, humitejades amb suc de llimona. Això permetrà que la polpa del plàtan no només no s'escuri, sinó que també li donarà a la banana una mica d'acidesa. 3. Posar la mantega a la paella i fondre-la al foc. En la barreja de farina, es trosseja cada tros de plàtan, prenent molt de compte. 4. Ara submergeix a la barreja d'ou cada trosseja de la rodanxa d'un plàtan, i després submergiu-los en l'oli precalentat. 5. Els plàtans són molt ràpidament fregits. Són només trossos d'un plàtan que s'han d'enrotllar d'una banda, que han de ser girades immediatament a l'altre costat. Després de fregir les bananes, posar-les en un plat, decorar la part superior amb trossos de xocolata i xips de xocolata.
Porcions: 4