Costelles casolanes

Recepta per a xilets de carn de porc i carn mòlta Qui no li agrada les costelles? Sobretot si són elaborats amb carn picada fresca, autoextingida i només exudeix el suc i l'aroma meravellós de les teves espècies favorites. Per a la preparació de truites verds delicioses de carn de porc i carn de boví, mai no compreu carn picada preparada a la botiga, fins i tot si l'etiqueta diu que no conté proteïnes vegetals ni potenciadors del sabor. Podeu comprar carn picada al mercat o només a la cuina si es retorça davant dels ulls dels trossos de carn que heu triat sense films i tendons. Però fins i tot en aquest cas, heu de torçar-la a casa una altra vegada, o encara millor: vèncer-la amb un mesclador, de manera que les costelles resultin més tendres i sucoses. Per decidir-ho, afegiu-ho a la carn picada. Depèn del gust i de l'estat de l'estómac, i fins i tot a quin plat lateral se li servirà les seves costelles. Per descomptat, amb cansalada resultaran més pesats per a la digestió, però també més deliciosa. Alguns compensen el contingut de greix de la carn de porc, retorçant la carn amb col fresca en diferents proporcions, però aquest és un plat lleugerament diferent amb un sabor diferent. La col també es pot preparar per a un guarnició, que és clàssic per a qualsevol plat de carn.

Recepta per a xilets de carn de porc i carn mòlta Qui no li agrada les costelles? Sobretot si són elaborats amb carn picada fresca, autoextingida i només exudeix el suc i l'aroma meravellós de les teves espècies favorites. Per a la preparació de truites verds delicioses de carn de porc i carn de boví, mai no compreu carn picada preparada a la botiga, fins i tot si l'etiqueta diu que no conté proteïnes vegetals ni potenciadors del sabor. Podeu comprar carn picada al mercat o només a la cuina si es retorça davant dels ulls dels trossos de carn que heu triat sense films i tendons. Però fins i tot en aquest cas, heu de torçar-la a casa una altra vegada, o encara millor: vèncer-la amb un mesclador, de manera que les costelles resultin més tendres i sucoses. Per decidir-ho, afegiu-ho a la carn picada. Depèn del gust i de l'estat de l'estómac, i fins i tot a quin plat lateral se li servirà les seves costelles. Per descomptat, amb cansalada resultaran més pesats per a la digestió, però també més deliciosa. Alguns compensen el contingut de greix de la carn de porc, retorçant la carn amb col fresca en diferents proporcions, però aquest és un plat lleugerament diferent amb un sabor diferent. La col també es pot preparar per a un guarnició, que és clàssic per a qualsevol plat de carn.

Ingredients:

• Forquilla de porc 500 g
• 400 gr. De carn de res
• Ceba 2 unitats.
• Ous de pollastre 2 peces.
• Barra de 0.5 peça.
• Llet 1 cullerada.
• Pebre mòlt negre 2 pessic
• Salt 2 pessic
• Oli de gira-sol refinat de girasol 3 cullerades. l.

Instruccions

• Pas 1 Per a la preparació de costelles prenem carn de porc i carn picada, ceba, pa mitjà assecat, 2 ous, sal i pebre.
• Pas 2: 2 bombetes mitjanes netes i torçades en un molí de carn.
• Pas 3 Aboqui el pa sec amb llet i deixeu-ho durant 10-15 minuts.
• Pas 4 Combini el forqué, la ceba, 2 ous, la polpa del pa, la sal i el pebre mòlt negre.
• Pas 5: barrejar bé fins a obtenir una consistència suau.
• Pas 6 En una paella, escalfeu 3-4 cullerades. oli vegetal, tallar i fregir.
• Pas 7: Fregui les costelles de dues cares a un color ruddy.
• Pas 8 Després poseu les costelles en una paella neta (pot estar en 2 capes), afegiu mitja tassa d'aigua i guisat durant 20-25 minuts sota la tapa, assegureu-vos que no es cremen.
• Pas 9 Serviu les costelles amb verdures o un altre guarnició.