El primer que cal fer és netejar els gambes. Llagostins pelats un cop més bonic prom
Ingredients:
- Gambetes grans: 500 grams
- Espècies - 3 elements. culleres (pebre vermell dolç, all en pols, sal, pebre negre - en diferents proporcions)
- Mantega - 12 gots
- Llimona - 1 peça
- All - 4 dents
- Pebre Cayenne - 1/4 culleradeta
El primer que cal fer és netejar els gambes. Les gambes pelades una vegada més rentades a fons, deixeu-les assecar amb una tovallola de paper. Barregem totes les espècies - pebre vermell, sal, pebre i all en pols. Espolvoreu les espècies amb gambes. Ens barregem bé i deixem de banda. En una cassola, barregeu la mantega, la ralladura i el suc d'una llimona, espremes d'all i pebre vermell. Es fongui a foc mitjà, es lleva lleugerament fins que tots els ingredients estiguin uniformement barrejats. Els llagostins especiats es difonen a la graella per a la graella. Posem una graella molt calenta. Fregiu literalment 3 o 4 minuts, no més. En general, les gambes acabades es tornen roses, però la nostra serà vermella, això és degut al pebre vermell. En el procés de fregir, cada gambeta s'ha de lubricar bé amb oli d'ajo-llimona. En realitat, les gambes estan preparades, però els farem servir amb pasta. Ara posem els gambes acabats en una cassola, aboqui oli d'all o llimona i poseu-lo a foc mitjà. Afegiu la pasta cuita fins que estigui llest. Una vegada que la salsa i la pasta s'adhereixen, el plat s'elimina del foc i se serveix, esquitxat d'herbes fresques. Bon appetit! :)
Racions: 2