- farina - 1 1/2 tasses
- cacau - 1/2 tassa
- sal - 1/2 cucharadita
- pols per assecar - 1/2 cullerades
- Soda - 1/2 culleradeta de te
- sucre - 1/4 de tassa
- mantega - 8 Art. culleres
- llet - 1/4 de tassa
- aigua carbonatada - 1/4 de vidre
- cafè fred - 1/4 tassa
- maduixes - 2 1/2 tasses (ompliment)
- pols de sucre - 1/2 tassa (ompliment)
- suc de llimona - 1 culleradeta (ompliment)
- crema grassesa - 1 got (crema)
- pols de sucre - 1/2 tassa (crema)
- extracte de vainilla - 1/2 cullerades (crema)
1. En un processador d'aliments es combinen la farina, el cacau en pols, la sal, la pols de coure, el refresc i el sucre. 2. Afegiu la mantega picada i barregeu-la fins que la barreja s'assembla a les molles. 3. Afegiu llet, aigua de sodi i cafè, remeneu fins que sigui homogeni. 4. Col·loqueu la massa en una safata de forn folrada amb paper de pergamí, utilitzant al voltant d'1/4 tassa de massa a 1 galleta. Col·loqueu la planxa a la nevera durant 20 minuts. Mentrestant, preescalfeu el forn fins a 175 graus. Escalfeu les galetes uns 18-20 minuts. Deixar refredar. 5. En un bol, barregeu les maduixes en rodanxes, el sucre en pols i el suc de llimona. Remoure fins que estigui uniforme i deixar-lo reposar durant 10 minuts. 6. Preparar la crema. Per fer-ho, barregeu la crema, el sucre en pols i l'extracte de vainilla en un recipient durant 3-5 minuts fins que la barreja es espese. 7. Després de refrigerar les galetes, greixar la meitat amb crema, decorar amb baies, tapar amb una segona galleta i servir immediatament.
Racions: 6