- farina - 1 1/2 tasses (ingredients per al pastís)
- ous - 2 peces
- crema agra - 1 got
- llet condensada - 1/2 Peces
- sucre - 1 got
- cacau - 2 Art. culleres
- pols per coure - 1 culleradeta
- crema agra - 800 grams (ingredients per impregnació)
- sucre granulat - 6 ª. culleres
- nous - 1/2 tasses
- pinya en conserva - 1 peça
- crema agra - 4 Art. culleres (ingredients per esmalt)
- sucre granulat - 5 ª. culleres
- Mantega - 30 grams
Pastís "Pancho" - un bonic i deliciosament deliciós pastís amb crema agra. Els productes de confiteria s'han tornat molt populars en el nostre temps, així que per a tots els que vulguin cuinar a casa, una simple recepta per a un pastís "Pancho". 1. Preparació de la massa: barrejar sucre amb ous, afegir llet condensada, cacau, farina, llevat i crema agra. Barrejar la massa fins que estigui suau. La consistència hauria de semblar una densa crema agra. Aboqui la massa en un motlle pre-lubricat amb oli. Col·loqueu al forn i coure fins que estigui cuit. Quan el pastís estigui llest (quan estigui enganxat a la massa, el pal de fusta s'ha de mantenir sec), retireu el motlle amb el pastís del forn i refrediu-lo. 2. Preparació de la impregnació de pastís de pancho: barreja sucre amb crema agra. Cremar la coca en trossos mitjans, submergir cada peça en impregnació, posar-la amb una corredissa, incorporar periòdicament nous i trossos de pinya. Traieu el pastís a la nevera. 3. Esmalt de cuina per: barrejar sucre amb crema agra. Cuinar a foc lent fins que es bull. Afegiu la mantega i cuini uns altres 3 minuts, remenant constantment. A continuació, refredi la formació de gel. Pastís de panqueques refrigerats per abocar l'esmalt i una altra vegada per netejar durant un temps a la nevera. Amunt amb xocolata negra fosa fosca i fresca de nou.
Porcions: 4