- sucre - 200 grams
- Mantega - 140 grams
- El 75% de xocolata és de 190 grams
- pols per coure - 1 culleradeta
- pols per coure - 1 culleradeta
- ou - 3 peces
- Cafè instantani: 2 culleradetes
- farina - 100 grams
- cacau - 1 art. una cullerada
- crema agra - 3r. culleres
- Crema al 35% - 300 mil·lilitres
- xocolata blanca - 100 grams
- aigua bullint - 2 elements. culleres
Massa: dissoldre el cafè en aigua tèbia, aplastar 140 g de xocolata negra, tallar la mantega en cubs. Tots barrejats i fosos. Combineu la farina amb pols per coure, 100 g de sucre i cacau. Els ous, 80 g de sucre, guanyen junts la crema agra. Masses de xocolata, farina, ous batuts amb sucre i combinar i barrejar suaument. Lubriqueu la forma oblonga amb mantega, poseu la massa. Forns en un forn preescalfat a 160 - 170 ° C durant 1,5 hores. El pastís refrigerat es talla en 3 parts. Crema: en una cassola petita, fongui 200 ml de trossos de xocolata blanca, afegiu 1 cda. cullera d'aigua bullint. Quan estigui bé, poseu-vos a la nevera. Picar la barreja enfriada a la crema. Col·loqueu els pastissos un sobre l'altre, lubricant la crema. Posar la tassa a la nevera durant 1 hora. Esmalt: els ingredients restants (sucre, crema, xocolata negra) es fonen, afegiu 1? Art. culleres d'aigua bullint, fresc. Aboqueu el gelat de pastís.
Racions: 6