Bolets al forn amb herbes Si no fos per a la disponibilitat moderna de qualsevol producte durant tot l'any, aquest plat podria anomenar tardor. Podeu cuinar-lo en qualsevol moment de l'any, quan vulgueu recordar sobre els viatges familiars de tardor a la "caça silenciosa" i a les nits acollidores a la caseta, quan el soroll de la pluja i les fulles que cauen es barregen amb la mòlta de bolets acabats de tallar en una paella i l'aroma únic de verdures madures. Si voleu cuinar no només menjar deliciós, sinó un plat original que pot decorar una taula festiva o una taula de bufet, haureu d'intentar trobar al supermercat bolets bastant grans, els barrets dels quals poden acomodar la quantitat adequada d'ingredients perfumats i molt nítids de mostassa, all i verdures picades. Però el que és un meriol inusual i bonic que obtens com a resultat! Encara que els bolets amb herbes es poden usar no només com a aperitiu, sinó també com a addició a les patates, que substituiran perfectament una costella o picar. En qualsevol cas, els fongs amb herbes l'ajudaran a diversificar el menú, i tindran molt menys temps de cuinar que de fregir carn.
Ingredients:- Bolets champignons 150 g
- Mostaza francesa (amb grans) 6 cullerades. l.
- Mantequilla de 100 g
- All 2 dents
- Julivert fresc 1 manat
- Oli d'oliva 1 cullerada. l.
- Pebre terra negra 0,5 culleradeta.
- Salt 1 pessic
- Pas 1 Necessitem 6-10 grans champignons, un gran batut de julivert i mantega suau, all i mostassa.
- Pas 2 Els bolets es renten i s'assequen. Talla la part inferior de la tapa.
- Pas 3 Finalment picar els greens, afegiu all picat, 1-2 culleraderies. oli d'oliva i mantega.
- Pas 4: barregeu bé, condimenteu amb sal i pebre a gust.
- Pas 5 Lubriqueu els barrets de bolets amb verds de mostassa.
- Pas 6 Després, introduïu els barrets amb una barreja d'oli i julivert.
- Pas 7 Col·loqueu els bolets amb herbes a la planxa i couseu durant 4-5 minuts al forn, escalfant-lo a 180 º C.