Pastís de Papaya

1. Trieu la papaia madura i dolça. Tallar-ho al llarg, treure llavors i fibres. Ingredients:

• papaya - 1 peça
• de llet condensada: 1 got
• crema - 3 tasses
• suc de llimona - 2 Art. culleres
• pastís preparat per pastís o pastís - 1 peça

Instruccions

1. Trieu la papaia madura i dolça. Tallar-ho al llarg, treure llavors i fibres. 2. Amb una cullera gran, raspeu tota la polpa cap a la closca de la papaia, plegant-la a un bol separat. 3. Col·loqueu la polpa de la papaia en una liquadora, feu una puré de patata. Allí, aboqui el suc de llimona, la llet i la nata. Torneu a revoltar. 4. La massa resultant d'una capa uniforme posada sobre el pastís acabat, fa que la superfície sigui el més suau possible. 5. Col·loqueu el pastís durant 6 hores o durant la nit a la nevera. 10 minuts abans de servir, retireu-lo de la nevera, talleu-les en porcions i decoreu-les amb una cullerada de crema batuda.

Racions: 8