- farina - 2 1/4 tasses
- pols per coure - 1 culleradeta
- Soda - 1/2 culleradeta de te
- sal - 1/4 cullerades
- sucre - 2/3 tasses
- ous - 3 peces
- mel - 3 Art. culleres
- vainilla - 1/2 cucharadita
- closca de taronja - 2 elements. culleres
- flors d'espígol seca - 1 art. una cullerada
1. Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Fixeu la safata de forn amb paper de pergamí o espolvorear amb oli en un spray. Tamisa la farina, la pols per forn, la soda i la sal, deixant de costat. 2. Batre els ous i el sucre junts durant aproximadament 1 minut. Revuelva la mel, la vainilla, la closca de taronja fina i les flors de lavanda. Afegiu la farina i barregeu tot juntament amb una espàtula de goma. Dividiu la massa a la meitat i col·loqueu cada meitat en una safata preparada. 3. Espolvorear les mans amb farina i rotar cada meitat en un rectangle de 30 cm de llarg i 5 cm d'ample. 4. Cuida durant uns 30 minuts, fins que quedi daurat i l'aspecte d'esquerdes a la superfície. Retirar del forn i deixar refredar durant 10 minuts. Redueix la temperatura del forn a 160 graus. Col·loqueu els dos pans en una taula de tallar i talleu-los en rodanxes diagonalment d'1 cm de gruix. 5. Col·loqueu les llesques a la safata de cocció. Torneu a coure durant uns 8 minuts, torneu-ho a engegar i couse durant uns altres 8 minuts. Deixar refredar-se completament abans de servir.
Racions: 10-12