- farina - 2 tasses
- Soda - 1 culleradeta
- sal - 1 culleradeta
- pols per assecar - 1/2 cullerades
- mantega - 1 tassa
- sucre granulat - 3/4 de vidre
- sucre marró clar - 3/4 tasses
- Ous grans - 2 peces
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
- flocs de civada: 1 1/2 tasses
- xocolata semisweet - 180 grams
- encenalls de coco - 1/2 tasses
- pecanes - 3/4 tasses
Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Alineeu la safata de forn amb paper pergamí, deixeu de costat. En un bol petit, barregeu la farina, la sosa, la sal i la pols de coure. Barregeu la mantega i el sucre a una velocitat mitjana durant uns 3 minuts. Redueix la velocitat i afegiu els ous un per un, després de cada afegit. Afegiu la vainilla. Redueix la velocitat i afegiu una barreja de farina gradualment. Afegiu flocs de civada, xocolata, truita i xips de coco. Barrejar bé. La massa es pot emmagatzemar a la nevera durant 3 dies. Utilitzeu una cullerada de gelat, poseu la massa en una safata de cocció, formant una galeta, a una distància de 3 cm l'un de l'altre. Fornem fins que les vores de les galetes es tornin daurades, d'entre 11 i 13 minuts. Deixeu que el fetge es refredi completament. Les galetes es poden emmagatzemar fins a 3 dies.
Porcions: 36