- mantega a temperatura ambient - 1 tassa
- sucre - 1 got
- sucre morena - 1/2 tassa
- ous - 2 peces
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
- Flocs de civada instantanis - 2 1/2 tasses
- farina de blat - 2 tasses
- pols per coure - 1 culleradeta
- Soda - 1 culleradeta
- sal - 1/2 cucharadita
- xocolata blanca o xips de xocolata - 2 tasses
- ametlles - 1 1/2 tasses
1. Preescalfeu el forn a 190 graus amb el bastidor a la posició superior. Filleu la safata de forn amb paper pergamí. Batre la mantega i el sucre junts en un recipient mitjà. Afegir ous i extracte de vainilla, batre fins que sigui homogeni. 2. Col·loqueu un ganivet d'acer al processador d'aliments i tregui la farina de civada. 3. Afegiu flocs de civada a la barreja d'ous juntament amb farina, pols per forn, soda i sal. Revuelva fins que s'aconsegueixi una uniformitat uniforme. 4. Afegiu xocolata blanca i remeneu suaument. 5. Poseu les ametlles en el processador d'aliments i tregui-les. Afegiu ametlles a la pasta i barregeu-les. 6. Utilitzeu una cullera, poseu la massa en una safata de cocció en forma de boles petites. Les galetes han de situar-se a una distància de 2,5 cm entre elles. 7. Premeu lleugerament les boles per obtenir pastissos. Escalfeu les galetes al forn durant 4 minuts, després gireu la paella i continueu per assecar durant un altre 3-5 minuts fins que la galetes es posi marró a les vores. La galeta ha de ser suau, però no enganxosa. 8. Deixeu que el fetge es refredi completament i emmagatzemeu-lo en un contenidor hermètic.
Racions: 10