- Mantega - 25 Grams
- Llet - 175 mililitros
- Parmesà - 60 grams
- Julivert - 30 Grams
- Truita lleugerament salada - 200 grams
- Pebre negre en pols - 1/3 culleradeta
- Farina de blat - 25 grams
- Rellotge d'ou - 3 peces
- Anet - 60 grams
- Blanc d'ou - 3 peces
- Crema agra - 150 grams
La tecnologia no és fàcil, així que introduïu el text :) Tome la casserola, fregui la mantega. A continuació, col·loqueu la farina a l'oli i barregeu ràpidament el batut. Després, amb un fi fi fi, aboqui la llet i, remenant-ho, cuini a foc lent fins que espessi. Com espessa - eliminar del foc. Afegim rovells i formem part de parmesà ratllat. A continuació, afegiu els greens finament picats a la barreja, barregeu de nou. Batre el batut amb batut fins a una escuma forta. Mesclar amb precisió la massa de formatge amb proteïnes. Remenant, però amb molta cura. Cobrim la safata de forn amb paper pergamí, aboqueu la massa. Posem la paella al forn i es torna a coure durant 15 minuts a 180 graus. Mentrestant, tallem el salmó en trossos petits. Barrejar el salmó amb crema agra i herbes, afegir el pebre al gust. Agafem la safata de forn del forn. El pastís es deixa refredar, es tira el paper de pergamí sobre el qual es va cuinar. Espolvorear el pastís amb formatge ratllat. Emplenament de peixos uniformement distribuït per tot el pastís. Converteixi el pastís en forma precisa. Li donem 15 minuts de suport. A continuació, tallar i servir a la taula. Bon appetit!
Racions: 6-7