Les creps de carbassa amb plàtans i ametlles són probablement una de les maneres més ràpides d'organitzar un esmorzar complet. Avui, per al vostre esmorzar alegre, us proposo una recepta de panqueques solars basada en una carabassa. La recepta manca de sucre, perquè és perfectament reemplaçada amb plàtans i carabasses dolços. Serveix les panqueques millor amb mel i crema agra, esquitxades amb ametlles.
Ingredients:- Bananes 2 peces.
- Soda 5 g
- Farina de blat 4 cullerades. l.
- Carbassa 300 g
- Oli fosa 50 g
- Farina, ametlla 60 g
- Pas 1 Necessitaràs: plàtans, carabassa, farina d'ametlles, vainillina, sosa, farina i oli per fregir (utilitzo mantega fosa).
- Pas 2. Netegeu la carbassa i fregueu-la amb un ratllador gruixut.
- Pas 3 Netegeu i amagueu els plàtans amb una forquilla fins que estigui suau.
- Pas 4 Connecteu la carbassa i els plàtans, barregeu.
- Pas 5 Afegiu soda, ametlla o ametlles mòltes, vainilla i farina de blat. Remenar bé.
- Pas 6 Després greix la paella amb una mica d'oli. Difondre una cullerada de panqueques sobre ella. Fregiu-les a banda i banda fins que estiguin daurades.
- Pas 7 Creps acabades de servir amb mel i crema agra.